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食之道，旬之味，器之美。有别于人均上千的怀石，寻常生活中的京都料理更有风土人情味儿。
这不是一本可口的书，这是一本风雅的书。四季流转，一年又一年，不变的是风雅之心~
下次去京都可以带一本
很美很好吃嘿嘿～Mark：“四季流转，尊重自然的京都人应季而烹，应季而食。”“怀石料理本是尽心尽意制作、用来衬托浓茶美味的料理。”御本刷毛目钵好好看！春天的京都岚山鹤屋寿的樱饼、夏天的海鳗挂面和玉子豆腐、秋天的松武常盘用烤黑的葛根揉进白百何根象征的和式点心初雁、晚秋的香橙饭、冬天的海老芋都很好吃！
风雅且有趣，饱含生活的智慧，不仅是侘寂。
看完后觉得如果再加上一些餐馆或者风物地图，这本书简直就可以荣登最风雅的介绍手册了。将京都的物候，器皿等都融合在一起。而且菜谱集中在几页范围，不会有阅读的割裂感。读起来非常向往……（虽然应该是没法做的
清淡而韵味悠远。
2017.03.09 虹口区图书馆。
买之前以为是介绍高级怀石料理，读了才发现是时令日常，还有食谱。不过材料很难买，大概是不会实践了，不影响它是一本看完会有平静的喜悦的书。
庆幸没做这套书...
#书单#549《京料理》食物的淡雅，加餐具的风雅，一本书浓缩了京都的四季美食格调；一个人满足了基础生存需求，才能有精力和闲情研究茶道、花道、瓷器、饮食，有足够的讲究才有可能传承；简谱、简单但饱含低调奢华感和历史感，会不会是中国未来的发展趋势呢？
sisyphe tachiyomi
专栏结集，料理常识
吃东西怎么才能有仪式感呢？金贵！难得的好东西才值得仔仔细细认认真真地配着器皿对待。
日文原版2015年由角川出版社发行，原版的封面很素净，更接近作者文字中所透露出来的审美偏好。中文版2016年，由新星出版社引进，可以说是跟的很跟了，算是借了日本旅游热的东风。 本书是一部杂志专栏的编集，作者后藤家寿子，是生活在东京的京都料理研究家，开设有料理教室。本书的每篇作文，都是她每个季节往返京都，向同为京都料理研究家的千澄子讨教，切磋，记录的结果。所以署名也成了， 千澄子 / 后藤加寿子联名。 料理研究家，早先，我一直纳闷这还算一种家，但在作者这里，只能说，确实。 说起两人出生的宗家，在京都可属于于世时代代传承袭名宗家之一，茶道流派武者小路千家。 但凡对日本茶道有点兴趣的，都听说“千家利休”这个名字，对，就是承继了利休的千家。难怪，作者用来盛菜肴的食器，不是名家就是古董。
三菜一汤。。瞬间就接地气了
吃着蚕豆春笋想到这本书，包邮区人同样讲究什么季节吃什么。圣护院的芜菁和无锡的水蜜桃。吃时令菜行时令事，京都之美。
好看。好吃。
很水……
一页页全是最地道的京都风雅味道，如临其境，赞不绝口
> 京料理
7 有用 烨伊 2016-11-21 10:11:39
食之道，旬之味，器之美。有别于人均上千的怀石，寻常生活中的京都料理更有风土人情味儿。
6 有用 conan007 2016-12-01 08:49:50
这不是一本可口的书，这是一本风雅的书。四季流转，一年又一年，不变的是风雅之心~
1 有用 于是 2016-11-13 17:28:37
下次去京都可以带一本
2 有用 宽袖 2018-02-02 00:28:57
很美很好吃嘿嘿～Mark：“四季流转，尊重自然的京都人应季而烹，应季而食。”“怀石料理本是尽心尽意制作、用来衬托浓茶美味的料理。”御本刷毛目钵好好看！春天的京都岚山鹤屋寿的樱饼、夏天的海鳗挂面和玉子豆腐、秋天的松武常盘用烤黑的葛根揉进白百何根象征的和式点心初雁、晚秋的香橙饭、冬天的海老芋都很好吃！
1 有用 杨子青 2017-02-22 18:45:18
风雅且有趣，饱含生活的智慧，不仅是侘寂。
0 有用 [已注销] 2017-10-23 16:23:37
看完后觉得如果再加上一些餐馆或者风物地图，这本书简直就可以荣登最风雅的介绍手册了。将京都的物候，器皿等都融合在一起。而且菜谱集中在几页范围，不会有阅读的割裂感。读起来非常向往……（虽然应该是没法做的
1 有用 Joanny 2016-11-18 09:17:47
清淡而韵味悠远。
0 有用 城下夏花 2017-03-27 12:47:32
2017.03.09 虹口区图书馆。
0 有用 tifanie 2018-02-11 01:41:33
买之前以为是介绍高级怀石料理，读了才发现是时令日常，还有食谱。不过材料很难买，大概是不会实践了，不影响它是一本看完会有平静的喜悦的书。
1 有用 普罗米修斯 2017-03-27 11:58:21
庆幸没做这套书...
0 有用 袁春楠 2017-08-14 12:54:14
#书单#549《京料理》食物的淡雅，加餐具的风雅，一本书浓缩了京都的四季美食格调；一个人满足了基础生存需求，才能有精力和闲情研究茶道、花道、瓷器、饮食，有足够的讲究才有可能传承；简谱、简单但饱含低调奢华感和历史感，会不会是中国未来的发展趋势呢？
0 有用 阿橙achane 2017-03-25 20:43:40
sisyphe tachiyomi
0 有用 Shirleysays 2016-12-06 20:56:30
专栏结集，料理常识
0 有用 三日 2017-10-29 12:43:55
吃东西怎么才能有仪式感呢？金贵！难得的好东西才值得仔仔细细认认真真地配着器皿对待。
0 有用 Anna 2017-12-07 11:44:59
日文原版2015年由角川出版社发行，原版的封面很素净，更接近作者文字中所透露出来的审美偏好。中文版2016年，由新星出版社引进，可以说是跟的很跟了，算是借了日本旅游热的东风。 本书是一部杂志专栏的编集，作者后藤家寿子，是生活在东京的京都料理研究家，开设有料理教室。本书的每篇作文，都是她每个季节往返京都，向同为京都料理研究家的千澄子讨教，切磋，记录的结果。所以署名也成了， 千澄子 / 后藤加寿子联名。 料理研究家，早先，我一直纳闷这还算一种家，但在作者这里，只能说，确实。 说起两人出生的宗家，在京都可属于于世时代代传承袭名宗家之一，茶道流派武者小路千家。 但凡对日本茶道有点兴趣的，都听说“千家利休”这个名字，对，就是承继了利休的千家。难怪，作者用来盛菜肴的食器，不是名家就是古董。
0 有用 2s 2017-06-12 22:19:43
三菜一汤。。瞬间就接地气了
0 有用 不吃青菜 2018-04-19 16:49:10
吃着蚕豆春笋想到这本书，包邮区人同样讲究什么季节吃什么。圣护院的芜菁和无锡的水蜜桃。吃时令菜行时令事，京都之美。
0 有用 kodokoja 2017-09-11 20:01:13
好看。好吃。
0 有用 saber 2019-05-12 12:21:39
很水……
0 有用 宁宁 2017-07-17 22:48:43
一页页全是最地道的京都风雅味道，如临其境，赞不绝口