分子厨艺:探索美味的科学秘密

作者: [法]埃尔韦•蒂斯
出版社: 商务印书馆
副标题: 探索美味的科学秘密
译者: 郭可 / 付楚楚
出版年: 2016-10
页数: 424
定价: 38.00
装帧: 平装
丛书: 科学新视野
ISBN: 9787100120692
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