点心教室的书评 (4)

松鼠酱 2017-02-04 14:08:25

一入烘焙深似海,从此败家没商量

“一入烘焙深似海,从此败家没商量”。 深爱烘焙且在烘焙路上“执迷不悟”的朋友们,才能体会这句话真正的含义。 首先,我们来看看烘焙需要的基本材料:烤箱,手持搅拌器,打蛋器,铜盆,不锈钢盘,温度计,电子秤等等,还不包括煮黄油用的平底锅,搅拌勺,油纸,托盘等; ...  (展开)
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喵发财咪 2017-01-01 16:20:29

奔赴一场与点心的甜蜜约会

最近陪儿子看动画片,发现蜡笔小新每次回家都会叫妈妈给他点心吃,哆啦A梦也总是在下午吃铜锣烧,樱桃小丸子还在家里举办点心自助餐晚会,心想日本真是个喜欢吃点心的国家啊!后来上网查资料,无意中发现,原来日本有个习定成俗的文化:下午三点是点心时间。 资料上说,在日...  (展开)
Julian 2017-03-12 19:00:01

自己动手做法式甜点

“法式甜点很难学!”、“——既要想做出甜点独特细腻的口感,又还得保持一个外观上的精致性。”、“糖是法式甜点的魂。”以前我跟一个朋友学习做马卡龙时他告诉我。他把半大碗的精细砂糖倒进搅拌机打成粉状,做马卡龙必须得放这么多糖,把这些糖搅碎成粉,当马卡龙放到嘴里融...  (展开)
Ashley 2017-03-05 09:52:39

手把手 美味制

法国以浪漫著称全球,法式甜点,更是彰显着这个浪漫国度里的甜蜜爱情。布丁、马卡龙、芝士蛋糕、费南雪、……这些经典的法式甜品光是听名字就叫人垂涎三尺,倘若能自己学着做岂非更妙?给自己或是爱人、家人做一道杠杠的法式甜点。不如跟着这位去法国甜点学校学成归来的日本甜...  (展开)

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