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翻来翻去看了半天，最后做了一碗麻辣烫。
用雪平锅的精髓就是煮，少油少盐。
很多都需要高汤和鱼什么的……
很实用，从主食，凉菜到甜品都有推荐，难得的是家常菜有米其林的小心思，手法简单，但很多菜的设计有小的巧思。先开发了花菜的腌渍吃法等，计划尝试下蚕豆的泥小丸子。
非常用心，怎么炖高汤、煮出好吃的大米饭、怎么养护雪平锅，这些很基础但其实很多新手不懂的内容都有详细说明。
简单易懂
这排版，用的还是繁体字
可用的食谱。高汤可以分装用。但可能有些食材和材料需要找着买或者变一下方子。
很多小贴士还是很有用的，不得不说 日本人真的仔细
配合昨日的美食在看
看饿了。跃跃欲试。
看过等于做过🈶️
简单易懂，就是一些原料不常用，比如味增什么的，繁体中文略不习惯
学起来www
书是好书，不过我更想在我的雪平锅里用油烹饪而不是高汤，不过也是遗憾，雪平锅并不适合煎炒
不锈钢雪平锅没那么好用，单层不锈钢导热慢
在23rd coffee随手翻翻
【甜品】 鲜奶冻 橘子果冻 黑糖蜜芝麻豆腐 汤圆佐毛豆泥 年糕红豆汤
日本人的烹饪方式是煮 蒸 炸 烤 腌 雪平锅能很好的完成上述烹饪
因为用招行积分兑换了雪平锅所以买的这本书，小锅超实用，书是买给男朋友的，他看完因为要熬高汤的问题至今没有操作过
> 雪平鍋無油料理：從煮物到甜點，一鍋搞定77道日本道地美食
3 有用 蓝格子 2024-12-15 01:13:45 北京
翻来翻去看了半天，最后做了一碗麻辣烫。
3 有用 Havi 2017-04-19 17:33:03
用雪平锅的精髓就是煮，少油少盐。
2 有用 FM 狸猫 2019-10-22 20:55:50
很多都需要高汤和鱼什么的……
1 有用 丹青明媚 2019-07-01 02:54:14
很实用，从主食，凉菜到甜品都有推荐，难得的是家常菜有米其林的小心思，手法简单，但很多菜的设计有小的巧思。先开发了花菜的腌渍吃法等，计划尝试下蚕豆的泥小丸子。
1 有用 迩遥 2026-02-02 22:24:34 上海
非常用心，怎么炖高汤、煮出好吃的大米饭、怎么养护雪平锅，这些很基础但其实很多新手不懂的内容都有详细说明。
0 有用 Sío 2017-12-24 16:38:00
简单易懂
0 有用 小鱼的自留地 2024-11-25 16:51:09 广东
这排版，用的还是繁体字
0 有用 冥王星（Ojas） 2026-04-07 18:45:20 河南
可用的食谱。高汤可以分装用。但可能有些食材和材料需要找着买或者变一下方子。
0 有用 Harumia 2020-08-16 10:12:45
很多小贴士还是很有用的，不得不说 日本人真的仔细
0 有用 Tidy_Lucifer 2019-04-10 16:21:11
配合昨日的美食在看
0 有用 西岛大叔 2020-04-03 17:25:49
看饿了。跃跃欲试。
0 有用 油炸绿番茄 2020-11-17 14:07:15
看过等于做过🈶️
0 有用 嗜欲深者 2019-09-16 21:02:23
简单易懂，就是一些原料不常用，比如味增什么的，繁体中文略不习惯
0 有用 某个春日 2020-08-23 14:00:16
学起来www
0 有用 长夜将尽 2020-12-13 22:14:57
书是好书，不过我更想在我的雪平锅里用油烹饪而不是高汤，不过也是遗憾，雪平锅并不适合煎炒
0 有用 nox 2021-08-10 14:11:36
不锈钢雪平锅没那么好用，单层不锈钢导热慢
0 有用 布穀鳥的布穀🧺 2025-01-18 22:48:40 河北
在23rd coffee随手翻翻
0 有用 姜君 2025-05-06 22:17:19 上海
【甜品】 鲜奶冻 橘子果冻 黑糖蜜芝麻豆腐 汤圆佐毛豆泥 年糕红豆汤
0 有用 豆子罐头 2023-11-07 17:41:20 山东
日本人的烹饪方式是煮 蒸 炸 烤 腌 雪平锅能很好的完成上述烹饪
3 有用 RH 2018-12-27 21:34:51
因为用招行积分兑换了雪平锅所以买的这本书，小锅超实用，书是买给男朋友的，他看完因为要熬高汤的问题至今没有操作过