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安毅编*的《农产品期货和期权》立足于系统介绍农产品期货和期货期权的交易原理、市场运行及其在农业经济领域的运用。全书分九章，以新的视角展开，主要包括：期货市场的基本原理、农产品期货价格的形成机制、套期保值方法和发展、农产品期货价差套利、期权的含义和价值判定方法、农产品期货期权的交易制度和流程、利用农产品期货期权进行套期保值的方法、农产品期货期权的组合交易，以及农产品期货和期权在农业经济中的运用模式。这些内容包含了诸多*新的研究成果和市场动态，希望为读者提供全新的阅读知识和研究素材。
安毅，中国人民大学经济学博士，南开大学经济学院博士后，北京大学访问学者，美国康奈尔大学访问学者。现就职于中国农业大学经济管理学院，博士研究生导师，担任中国农业大学中国期货与金融衍生品研究中心副主任，长期从事期货、期权方面的研究和教学工作。
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