内容简介 · · · · · ·
《天子的食单》是“故宫悦读”系列丛书之一。宫廷饮食所呈现的不仅是皇帝一人的味觉追求，其背后涉及政治集权、朝贡体系、经济活动、社会风尚等诸多层面问题。《天子的食单》围绕与饮食相关的书画、器物，结合大量史料，从图像学、文物学和文献学的角度探讨中国古代宫廷饮食。
序言
《礼记·礼运》载：“夫礼之初，始诸饮食。”在中国，礼与食关系密切，商周时期就已建立起一套相当完善的食礼制度。在一场筵席中，从肴馔的布置、食器饮器的摆放，到仆从上菜的姿式、食客的就座方位，以及饮食的先后顺序，也都有相关礼数规定。尤其是在宫廷中，饮食行为并非仅有为满足口腹之欲的初始功能，因而其被赋予的礼仪功能就越发丰富和重要。
宫廷御膳所呈现的不仅是皇帝一人的味觉追求，其背后则涉及政治集权、朝贡体系、经济活动、社会风尚等诸多层面的问题。负责帝王膳食管理和筵席组织的食官，在《周礼》中被归入“天官”...
目录 · · · · · ·
皇帝的餐桌――宋代宫廷饮食缕述
禁脔之思――从熹宗御膳看晚明食风
苏州菜与清宫御膳
除夕元旦清廷的国宴与家宴
野蔬风味亦堪嘉――巡守和狩猎途中的清帝膳食
清代御膳的养生之道
· · · · · · (更多)
禁脔之思――从熹宗御膳看晚明食风
苏州菜与清宫御膳
除夕元旦清廷的国宴与家宴
野蔬风味亦堪嘉――巡守和狩猎途中的清帝膳食
清代御膳的养生之道
· · · · · · (更多)
丛书信息
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紫禁城悦读(共4册)，
这套丛书还有
《茶事未了》《天子的游戏》《琴事未了》
。
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天子的食单的书评 · · · · · · ( 全部 1 条 )
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订阅关于天子的食单的评论:
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0 有用 怎么办哎呀呀~ 2022-03-26 16:58:14
相比较之前读的两本天子系列没那么好看，虽然古人所用的都很精致，但在书中放出来大多没什么关系。只最后一章还进行了相关介绍。
0 有用 卷二〇 2019-07-28 10:42:21
康熙、乾隆吃得真健康。
0 有用 ^ ̳ᴗ ̫ ᴗ ̳^ 2023-10-13 13:44:00 浙江
南宋皇帝对于饮食具有极为自由包容的心态，烹饪全技巧也始于宋。吃的自由洒脱，最有口福。说杭州美食荒漠的真是老六，前几世可能北宋难民。
1 有用 希夷子 2017-03-22 13:07:17
图片精美，有很多故宫相关藏品。
2 有用 小波福娃 2018-06-21 16:44:27
并不是一开始以为的注水书，很踏实和中规中矩的普及写法，用的图都是故宫藏品，送给要报历史专业的小朋友了。