每天都是小春日和的笔记(9)

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  • 猫奴胡萝卜

    猫奴胡萝卜

    📘英子女士凭借直觉和舌头挑选食材、烹饪料理,现在每天仍然会思考:“怎样做更好吃呢?会试一下这种方法会不会更好呢? 遇上感兴趣的菜谱,英子女士会一遍又一遍地学习、尝试,确认做出来是否真的好吃、是否每次都能做出理想的味道。书里或电视上推荐的调料她都会买来试一试,觉得不错就用下去。时刻吸收新的信息不过分依赖用惯了的菜谱和食材,是英子女士一贯的坚持。 “煮菜的时候要放糖,这次我试着只放一丁点儿,看味道怎么样 “平时..

    2019-03-16 19:54

  • 猫奴胡萝卜

    猫奴胡萝卜

    📘英子女士娘家经营着一家历史悠久的造酒坊,他有事家里唯一的女儿,从小家里人便教育她身为女性要通情达理,无论什么情况都不要顶嘴。 “女人啊,是不能向男人抱怨的。这算是商人家的规矩吧,要把别人的事情看得比自己的重要,与人交往不能只想着自己得好处。父母从小就是这样教育我的,所以为家人做点家务活儿在我看来理所当然。男女分工嘛,毕竟女人是要顾家的。” 和修一先生结婚后,英子女士凭着直觉,一件一件去尝试自己觉得该做...

    2019-03-16 19:18

  • 猫奴胡萝卜

    猫奴胡萝卜

    📘 “先尝一下,想想自己和家人会不会觉得好吃。学做饭最重要的就是要多品尝。” 英子女士起初是参照着美食书烹任的,但也会按个人喜好改适当增减调料、把料酒换成枫糖浆或是更换食材。各种各样的新尝试不知不觉同全部成了英子女士原创的味道。 “十七岁之前,都是吃母亲做的饭菜长大,那是我印象最深刻的味道。小时候记住的味道,这一辈子都很难忘记吧。” 刚结婚的时候,修一先生总是默默地吃掉英子女士做的料...

    2019-03-16 18:14

  • 猫奴胡萝卜

    猫奴胡萝卜

    📘 英子女士简直是待客方面的专家。就算有客人突然造访,她也毫不慌张。一边笑着说“哎呀,家里没有什么好招待的”,一边像魔术师般迅速地将各种美味点心摆上餐桌 能够这样迅速,是因为家里常备着蕨根粉、寒天粉、淀粉等做点心的素材。“比起吃外面买的东西,我还是更想让他们吃到自己在家位的东西啊。”英子女士对待客人就是这样热情又用心。 无论是挑选餐具还是装盘,英子女土精心设计每一个环节,简单的点心饱含..

    2019-03-16 17:56

  • 猫奴胡萝卜

    猫奴胡萝卜

    📘 <原文开始> 年轻时,英子女士就有意挑选对身体有益的食物做成美味的料为了保证食材新鲜卫生,她不辞辛苦地去很远的超市采购食材。 “总有人说纪国屋价格太贵,但我愿意放心地在他家买ー辈子的食材。种植蔬菜的土、养殖鱼和牲畜的环境和饲料都十分重要。结婚时从娘家带来的和服几乎都被我换成吃的了(笑)。也正是这样,现在身体才会这么好。” “民以食为天。很多物件没有也能活下去。但吃下肚的东西如果不好,便会...

    2019-03-16 17:39

  • 猫奴胡萝卜

    猫奴胡萝卜

    2019-03-16 17:33

  • 鑄之

    鑄之

    收拾屋子,干農活兒、手工活兒,烹飪都是如此。做事情不勉強在當天完成,一點一點來或許剛剛好。“修一的生活信條就是‘無論干什麼,最重要的是開心’。”英子女士說。用最適合自己的方式,一邊享受生活,一邊完成每天的家務。

    2018-09-04 20:51

  • 杳杳不知归

    杳杳不知归 (钓鱼.)

    咸梅干:黄色的梅子去蒂,用盐腌渍(用量为梅子重量的8%)。再用盐揉搓紫苏叶去涩。把紫苏和腌出的梅汁泡在一起。盛夏来临前一个月里每天翻拣以防发霉。入伏后,选择连续三日晴朗,梅子和紫苏叶拿到户外晾晒三天三夜; 酱油渍小梅:小梅用清水浸泡整夜去除涩味,装入煮沸消毒的玻璃瓶,酱油倒入加盖密封放冰箱保存。一年以后融入梅肉精华的酱油味道特别,适合做鱼肉料理: 梅子也可以炖五花肉。

    2018-03-05 12:38

  • Ms Chen@乐创益

    Ms Chen@乐创益

    硬要一口气把所有活儿都做完,就容易焦虑烦躁。如果告诉自己明天还可以接着做,心情就会轻松许多。最近,我已经习惯了这样的慢节奏了。“

    2017-10-06 20:56

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