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厨艺的常识

作者: [美] 迈克尔·鲁尔曼 著 / 唐娜·鲁尔曼 摄
出版社: 后浪丨江西人民出版社
出品方: 后浪
副标题: 理论、方法与实践
原作名: Ruhlman's Twenty: The Ideas and Techniques that Will Make You a Better Cook
译者: 潘昱均
出版年: 2017-7
页数: 368
定价: 80.00元
装帧: 平装
ISBN: 9787210092865
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