长物01:食器之味的书评 (15)

叶酱 2017-06-21 21:51:46

用有生命力的食器,去发现日常之美

前不久在海外旅行的时候,有个午夜,突然念起遥远家中那个从京都带回的陶瓷杯,那感觉想牵挂着一只小动物,用它装咖啡的时候,会觉得咖啡特别好喝,觉得心里有种牢固的东西在生根发芽。 曾因为四处漂泊对物的执念极少,随着年龄和阅历的增长,却慢慢体味到了好物的生命力——那...  (展开)
西瑶 2017-06-27 21:37:16

人类无法回避形式主义

我曾经有段时间对形式主义非常抗拒。厌倦这个世界盛产的浮夸,厌倦广告、营销和日复一日宣传“优雅、格调”的主流群众们。我讨厌人们对于包装的认同,厌恶一切有意营造的和谐美。规避任何一种刻意为之的气质。 我不敢表达我生活中的每一处小确幸,真善美,甜蜜温柔而又静美的瞬...  (展开)
碧月清风 2017-06-19 11:19:53

大美无言:食亦有器

民为食为天,食以器为先。勿庸讳言,中国人的日常生活观以饮食为大。说到饮食,就离不开食器。我们的一日三餐无论丰简,都离不开食器的无言陪伴。众所周知,我们的食器由来已久,且琳琅满目,令人叹为观止。从新石器时代陶器的古朴稚拙到商周钟鸣鼎食的铺排奢华,从...  (展开)
你最好看 2017-06-13 23:46:56

看完这本书,我决定要好好吃饭了

从小到大,被教育着每一种餐具都要为物所用。碗是用来盛饭的,碟子是用来放配料酱油,盘子是用来装菜,每顿饭每个人都配一个小碗可以喝汤,还配一把小汤勺。 毕业之后,留在了他乡,偶尔给自己下厨,把汤面盛在从超市带回来的塑料盆子里面。偶尔有客人来,加多一个盆子。有段时...  (展开)
浦睿文化 2017-06-16 13:32:31

偷偷告诉你,让食物更好吃的秘籍

饮食是生活中的必须,所以盛装食物的器皿并不是少数人的把玩之物,而是生活所需要的工具。器皿代表生活,所以值得珍惜。 前一阵大火的电影《喜欢你》,讲述了鬼马厨师顾胜男用她的美食征服龟毛总裁路晋的故事。女巫汤意面、铁板烧、龙虾炒饭、黑松露意大利面、法式煎羊排、日式...  (展开)
璃人泪@2011 2017-06-15 14:45:05

食器之神,多谢款待

日剧《多谢款待》讲述了吃货少女变身美厨娘,藉此排除人生万难的故事。但它真正的主角并不起眼,是那只被女主视若珍宝的米糠罐。老奶奶死后灵魂寄于罐中,每当女主遇到什么坎,抱着米糠罐,似乎就能得到奶奶的智慧。对爱吃腌渍食物的日本家庭而言,保留一只祖辈相传的米糠罐,...  (展开)
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陈二灰 2017-07-01 06:37:07

有食、有器、有生活

评《长物01:食器之味》 文/小灰灰 中国是世界上最注重饮食文化的一个国家,它在宴请、祭祀和家常的饮食上都非常注重食器的选用,“食器即礼仪”。中国人从原始时代的茹毛饮血一步步演化到用食器烹煮食物,它是一种饮食文化的进步,也是一个国家渐渐走向文明的表现。 《长物01...  (展开)
[已注销] 2017-06-16 23:41:29

食器之美,在于生命

文/初晓   最近,黄磊主演的《深夜食堂》开播,于深夜中看这个电视剧,便被其中的美食所吸引,直接导致的结果就是“好饿”。不过说起黄磊,让人记忆深刻的便是他在《爸爸去哪儿》节目中对于美食的研究,那时的他还不算会做菜,做出来的菜具体什么滋味我就更不知了。但我想黄...  (展开)
旋转抛物面 2017-07-07 02:43:14

美食与美器

金庸的著作里,偏爱《笑傲江湖》。这本书里,角色性格分明,情节有趣。现在类似作品多了,作为始作俑者,堪称佳作。 在《笑傲江湖》里,有一个角色给人很深的印象,此人叫祖千秋。之所以想到他,是因为看到了这本书《长物01:食器之味》。 为了令狐冲的病,江湖人伤透了脑筋。...  (展开)
loversophia 2017-06-19 13:58:19

食器之爱,源于对于生活质感的尊重

《长物》,黄磊主编,黄小厨与浦睿文化联合出品的主题MOOK。《长物》的理念是:关注与美好生活有关的一切,记录那些长久陪伴在我们生活中的人、事、物。 《食器之味》是《长物》的第一期,栏目设置大致分:前奏、线索、日用、造物和专栏五部分内容。前奏部分相当于通常所说的...  (展开)
陆秋 2017-07-12 15:57:45

食其味,观以器

不知从何时起,人们开始喜欢晒自己身边的各种美物,从一枚新入手的口红,到今日的心情,从和煦的阳光到连续的多雨,我们渐渐地通过不同的社交媒体了解了更多人的日常生活,在这其中频繁被提及的莫过于美食,同时皆叹唯爱与美食不可辜负,真爱不常有,但美食可去寻觅。在晒美食...  (展开)
R郭郭 2017-06-22 06:25:53

霓裳,我为卿狂

文/R郭郭 提及黄磊,最近关于他的标签化人设和国语版的《深夜食堂》已然进入了搜索排行榜的前几名,从演员、歌手、教师到现在热衷于厨房而创立的“黄小厨”品牌的悄然转变,不得不说这种跨度在发生着一系列的化学反应,我想黄磊应该是抱着致敬经典的态度才有了这部《深夜食堂》...  (展开)
溪川上 2017-06-21 22:40:38

天生丽质难自弃

这篇书评可能有关键情节透露

本来在看到书的时候我想到的是,妆成每被秋娘妒,然后才慢慢看的其实很容易就看完了,但是我不知道从何入手,或者说怎样写比较好,我一开始想的时候,既然是器皿那就是盛饭菜的啊,当然就是要简朴或者精致的器皿配简单或者精致的饭菜,然后我就不知道该怎么办了,也就是只有一...  (展开)
宗学 2017-06-17 09:45:35

器物之美

《长物01:食器之味》这本书关注的是我们每日的餐桌上的日常美学,书中讲了中食器的进化史,从青铜时代讲起,到大唐的金银食器,又到元明清的瓷器之精美,无不囊括其中,使读者了解到食器的发展历史,功用与审美的历史演进。书中还有日本陶艺作家与作品的寻访地图;北欧中古器...  (展开)
沉静天空 2017-06-12 17:27:22

食器的仪式感

我国当代画家兼作家吴湘云曾如是概括了我国博物馆的神髓:“在中国的博物馆,我们看不到神的雕像,看不到太多宗教的痕迹,只是以连续的生活场景、生活的器物来铺陈文明。” 所谓生活的烟火气,便来源于锅碗瓢盆中洗手做羹汤的情致。当饮食的意义不止于生存,吃货的境界亦不断提...  (展开)

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