内容简介 · · · · · ·
《蔬菜多好吃啊！》，是超人气内容品牌「食帖WithEating」的第17本书，也是一本比肉更好吃的蔬菜享用指南。“蔬食”是一种以植物性食物为主的饮食方式，包括蔬菜、水果、谷物、香料等食材，也不排斥结合一定比例的肉禽蛋奶。这不是一本严格的膳食教科书，却有可能开启你对蔬食生活的想象力，提供更多蔬食的美味可能。
风靡全球的蔬食生活方式践行本，比肉更好吃的蔬菜享用指南！
————————————————【内容摘要】———————————————
· 吃蔬菜不等于吃草，风靡全球的蔬食生活方式如何轻松践行？这本书将引领你重新认识蔬菜的魅力，养成更健康轻盈的饮食方式！
· “为什么蔬菜总被当作配角？它们明明可以比肉更好吃。”——西班牙米其林二星主厨Xavier Pellicer
· 这本书里包含50种时令蔬菜图鉴 / 70道蔬食灵感 / 沙拉美味升级法则 / 干...
作者简介 · · · · · ·
［主编］林 江
［受访人］
Xavier Pellicer / 曾任米其林二星餐厅ABaC主厨（1999—2010年），之后又从濒临解散的危机中解救了米其林三星餐厅Can Fabes。在亲身体验蔬食生活的益处之后，他于2015年创办了以有机食材为主的Céleri餐厅，并在一年后获评米其林一星。
中岛Deco / 料理家，五位孩子的母亲。Browsfield创办人之一，“自然饮食法”（Macrobiotic）的倡导者，素食料理书籍作者。
小白 / 素美食家，畅销书作者，著有图书作品《小白素食记录》《四季蔬》。
Thomas（林青阳） / 来自美国，定居中国。从事中医药工作超过25年，现为中国中医科学院在读博士，致力于通过生态永续农业的方式，在提高药材品质的同时改善生态环境。
ViVi / 毕业于心理学专业，主攻运动疗法研究。V+H LivingArt ...
目录 · · · · · ·
丛书信息
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食帖(共26册)，
这套丛书还有
《食帖15：便当灵感集》《食帖02：只为喝杯好咖啡》《食帖11：美食漫画万岁！》《食帖25》《食帖13：腐的品格!初心者的发酵料理书》
等
。
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食帖17：蔬菜多好吃啊！的书评 · · · · · · ( 全部 9 条 )
acai
种种反人性的道理中，多吃蔬菜，是最简单的一个
自己曾经也是一顿饭不吃肉就会死的那种人。 这世界上有很多道理你我都已听过几百遍，都明知它说得对，但就是不那样去做。 比如早睡早起的确会让你更精神，比如酒喝多了的确会伤身体，比如甜食吃多的确会让你多长痘。 比如多运动和多吃蔬菜的确会令身体更健康。 一万个道理了然...
(展开)
Angela
读到“西兰花在开水中煮3分钟”我笑了
前两天在家做白灼西兰花，让家属把焯好水的西兰花装盘，他突然感慨说“要是发明一个煮西兰花的机器就好了，不喜欢西兰花的人就知道什么是好吃的西兰花了。” 有一次跟小伙伴闲聊，她说“你家吃的东西还是不太像家常菜”，我问为何，她说“比如西兰花，我们一般都不会让它单独成...
(展开)
北方胡子
食素好，书中多是推崇西式做法，咱们中餐素菜如此不堪么？
比杂志好些，有书差些，这就是MOOK吧，里面的菜品，大多是西式，在此里书中多称“料理”，我再想啥时有空食帖也出本讲讲这八大菜系的书呢？另外，西式的饭菜确实比中餐好做，也好看，这也许是近年西式餐饮在我们生活中渐渐流行的原因吧——这些菜具有“畅销”的要素，以至里面...
(展开)
小跳
今天来吃好吃的蔬菜吧！
这篇书评可能有关键情节透露
当我在午饭时间拆开快递，拿出这本书的时候，正巧隔壁的直男同事经过我的桌子，“蔬菜有啥好吃的？“同事看了一眼封面，挺了挺刚刚吃饱的肚子，溜溜达达地回到工位上午休去了。正如我的男同事一样，不少人对蔬菜都有这样的“误会“，或者是“偏见“，其实往往都是因为蔬菜的烹... (展开)> 更多书评 9篇
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订阅关于食帖17：蔬菜多好吃啊！的评论:
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0 有用 盐粒 2017-07-31 20:17:15
看完好想吃菜，各种菜，只吃菜不吃肉。阿柴说：再买一本肉肉肉，就会又想吃肉了……
0 有用 良宋 2017-07-24 11:27:19
真棒，不爱吃蔬菜的，快看一看。
1 有用 张兮兮 2019-12-16 16:21:45
蔬菜是很好吃啦，但这些吃法都离我太遥远了
1 有用 珵嘻嘻 2017-10-18 22:51:25
认真地讲了怎么做蔬菜和怎么做好蔬菜。 但放下书就抓起手机约了俩同事明儿午饭吃肉去。
2 有用 sophiewest 2017-09-05 01:21:18
从头读到尾，都没发现一个好吃的蔬菜食谱：）
0 有用 Kathy 2024-01-07 00:13:44 辽宁
看完之后想吃藜麦沙拉和蔬菜焖锅了其他的食谱我都一般
0 有用 人来人往 2023-11-21 22:14:18 广东
绿绿的真好看呀
0 有用 方将其华 2023-11-09 14:53:00 上海
印象颇深的大概是这句：老祖宗花了几千年站到食物链顶端，让我们可以随心所欲地享用肉食，但当下却偏偏都吃起了素。也许是句玩笑，但也体现了当前的轻食、素食风潮。各式沙拉与轻食，甚是赏心悦目，色型俱在。不得不说，蔬菜真是很美妙的一种餐食。其实，国人本就摄入不多的肉类荤食，却也一味附庸外邦这股潮流。不过，吃这，吃那，都是个人一种选择，只要健康，吃什么都好。还是古人那句话：过犹不及。吃多吃少，都不一定是好事奥... 印象颇深的大概是这句：老祖宗花了几千年站到食物链顶端，让我们可以随心所欲地享用肉食，但当下却偏偏都吃起了素。也许是句玩笑，但也体现了当前的轻食、素食风潮。各式沙拉与轻食，甚是赏心悦目，色型俱在。不得不说，蔬菜真是很美妙的一种餐食。其实，国人本就摄入不多的肉类荤食，却也一味附庸外邦这股潮流。不过，吃这，吃那，都是个人一种选择，只要健康，吃什么都好。还是古人那句话：过犹不及。吃多吃少，都不一定是好事奥。 (展开)
0 有用 小飞翎 2023-06-14 14:59:34 上海
好👌🏽
0 有用 开放式伤口 2023-03-04 14:04:28 江苏
是谁看杂志还在做笔记（原来是我 不喜欢吃蔬菜的人生是不值得过的——苏格拉底 春天快快来，我这就去爽吃野菜