食物药效全典

第一篇食物是最好的医药
第一章食物：神奇的医药
密不可分的食物与药物
远古人饮食的医药性
食物药用的科学探究
第二章从药的角度来认识食物
· · · · · · (更多)

第一篇食物是最好的医药
第一章食物：神奇的医药
密不可分的食物与药物
远古人饮食的医药性
食物药用的科学探究
第二章从药的角度来认识食物
食物的种类与营养价值
食物的成分与我们的健康
平衡膳食宝塔
食物的搭配原则
常见疾病的饮食宜忌原则
不同人群的饮食宜忌原则
第三章食物药用的化学基础
碳水化合物
蛋白质
脂肪
维生素和无机盐
水
其他微量元素
第四章科学利用食物
什么是全面营养
维持平衡
多吃水果蔬菜
人体对蛋白质的需求
碳水化合物的选择
均衡摄入脂肪
维生素的补充
富含无机盐的食物
人体必需的益生菌
第五章人体不同阶段的食物需求
婴儿时期
学龄前时期
学龄儿童时期
青少年时期
成年时期
孕期和哺乳期
老年时期
第六章食物与疾病的双面性
肥胖是一种病
不容小觑的高血压
糖尿病很严重
健康杀手冠心病
缺钙的标志骨质疏松
健康生活防癌症
第七章作为药的食物
浆果：有益于思考的食物
红酒：与心脏健康的关系
番茄：拯救你的肌肤
菠菜：对视力的帮助
西蓝花：防癌明星
可可：能量的双刃剑
苹果：让你远离医生
蔓越橘：抗衰老的水果
石榴：补血专家
柿子与沙仑果：保持生命的活力
坚果：最可口的药
肉桂：不仅是调味品
茶：血糖的平衡者
第二篇200种食物的药用功效
第一章谷物匹类
小米
玉米
爆裂型玉米
大麦
小麦
燕麦
荞麦
黑麦
面粉
面包
豌豆
黄豆
黑豆
绿豆
红豆
蚕豆
红花菜豆
鹰嘴豆
豆腐
第二章蔬菜类
菠菜
白 菜
卷心菜
莴苣
……
第三篇食物治病
第四篇食物排毒
· · · · · · (收起)