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吕升达老师来自台湾，拥有十数年的甜点经验，常至国外学习道地异国甜点。他希望藉由这本书，带领新手或是专业的朋友，朝着“简单、天然、手作、美味”的方向前进。他为“诚实而可口的甜点”全力以赴，强调不脱离基本、朴实又亲切的做法，并且努力开创独特性。期待读者们能够通过这本书，做出质感丰厚、闪耀自信光泽、滋味令人难以忘怀的动人甜品。
吕升达（台湾）
部分经历
高雄餐旅大学推广教育烘焙讲师
中山医药大学推广教育烘焙讲师
元培科技大学餐饮管理系烘焙讲师
晶华酒店服务经理（口福堂总店长）
BakingDream梦飨烘焙坊烘焙总监
法国蓝丝可产品技术顾问
台湾统一面粉烘焙技术顾问
统一麦典实作工坊烘焙讲师
可可联盟巧克力烘焙技术顾问
澳洲Le cordon bleu高阶甜点课程进修
日本柿安集团口福堂品牌授权海外研习
德国海德堡烘焙职校欧式面包研习
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