作者:
Lonely Planet
出版社: 中国地图出版社
原作名: From the Source - Thailand
出版年: 2017-7-1
页数: 256
定价: 86.00
装帧: 平装
ISBN: 9787503199455
出版社: 中国地图出版社
原作名: From the Source - Thailand
出版年: 2017-7-1
页数: 256
定价: 86.00
装帧: 平装
ISBN: 9787503199455
内容简介 · · · · · ·
Lonely Planet的《泰国美食之旅》由经验丰富、热爱美食与生活的作者亲赴实地调研取材，以满足五感为原则，带你尝遍泰国中部及曼谷、泰国北部、泰国东北部和泰国南部的地域美食。生动有趣的文字和精美诱人的图片带你了解隐藏在食物背后的美食业者和拿手菜肴间不得不说的故事，精心编制的菜谱与细致贴心的小贴士为你扫除通往自炊美食大道上的障碍。做饭在泰国可不是为人饱腹的苦差，而是一种甜蜜的付出。
作者简介 · · · · · ·
孤独星球（Lonely Planet，简称LP）是全球领先的旅行内容提供者，由托尼·惠勒（Tony Wheeler）和莫琳·惠勒（Maureen Wheeler）夫妇于1973年创立于澳大利亚墨尔本。公司目前有500多位员工，以及350多位专业旅行作者，至今共出版了20多种类型的600多种书目，在全球200多个国家和地区销售，年销售达700万册，约占全球旅行指南销量的四分之一。在世界各国的自助旅行者心目中，Lonely Planet享有崇高的声誉，被称为“旅行圣经”。Lonely Planet这两个单词也成为衡量旅行信息准确可靠与否的标准。除了实用的旅行指南，Lonely Planet还出品高水准的旅行读物，用富有感染力的影像与文字，激发旅行灵感。
目录 · · · · · ·
泰国菜 6
下厨笔记 9
泰国中部及曼谷 10
精工细作，融汇各国元素，尤其受到泰国宫廷菜、中餐和清真饮食的影响。
泰国北部 116
口味柔和，讲究应季而食，遵循古法烹饪。
· · · · · · (更多)
下厨笔记 9
泰国中部及曼谷 10
精工细作，融汇各国元素，尤其受到泰国宫廷菜、中餐和清真饮食的影响。
泰国北部 116
口味柔和，讲究应季而食，遵循古法烹饪。
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订阅关于泰国美食之旅的评论:
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0 有用 [已(手动)注销] 2018-07-23 14:30:22
还行。等下次去之前再细看一下做个攻略！
0 有用 飞骑斥候 2024-01-08 20:27:28 上海
原来泰国美食受中国影响还挺大的，尤其是中部地区，炒这一技法几乎完全来自中国，还有很多不用咖喱椰浆的美食，多少也有中国的影子。
0 有用 芝芝桃桃 2018-04-25 17:28:46
就是个菜谱加厨师图片集，菜谱不够详细，很多材料也无法买到，不太实用～
0 有用 OVERNIGHT RUSH 2019-04-26 09:51:34
去泰国之前看一乐。排版和图片挑选赏心悦目，早上啃着煎饼果子看千里之外的奇异食物，肚子咕咕响，心里直发痒😢菜谱对我来说有点鸡肋，重点放在介绍上会更好。
0 有用 jessica 2022-05-15 16:00:37
泰式炒米粉、芒果糯米饭
0 有用 飞骑斥候 2024-01-08 20:27:28 上海
原来泰国美食受中国影响还挺大的，尤其是中部地区，炒这一技法几乎完全来自中国，还有很多不用咖喱椰浆的美食，多少也有中国的影子。
1 有用 xi-xia 2023-07-01 14:59:15 云南
其实是本菜谱，且就烹饪来说并不算细致。但因为将泰国划分成不同区域进行介绍，所以可以看出泰国不同区域饮食文化及其口味上的差异。譬如泰中、南部嗜椰浆，泰北清迈则更注重香料搭配，嗜酸辣和野味。这种细分在饮食书中尤为难得。
0 有用 jessica 2022-05-15 16:00:37
泰式炒米粉、芒果糯米饭
0 有用 M 2021-08-24 16:06:03
既介绍了美食的制作，又介绍了相关的文化，就是最后材料部分有图片就好了
0 有用 蜗牛 2021-06-24 13:06:34
静安图书馆借。还可以，说起来国内东南亚菜的食谱好少啊