今天吃什么呢？去地里看看

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• 有一次，我把切下来的一点菠菜根扔在厨房的角落里，长老看见后，默默地把菠菜根捡起来，告诉我“洗干净，放在凉拌菜里”。 我满脸通红。菠菜根是很难洗净的，泥土牢牢地纠结在根部，而且外皮很硬，洗不干净的话，凉拌菜里就有沙子。我把根部翻开来在水里认真清洗，用指甲剥开外皮。我知道按理说淡红色的根部与碧绿色的叶子应该一起食用，但一忙起来，就顾不上了。顾不上有顾不上的理由，因为叶子嫩，菜根硬，二者不能一起在热水里焯。当然，先把根部放在水里，待煮烂后再放菜叶，这是常识。但如果把整个根部切掉不用，大概也能节省时间。而且，把菜根与菜叶拌在一起，根部沙子多，即使小心翼翼地认真清洗，也难保能洗干净，所以我认为菜根和菜叶宜分别处理。正是出于这种想法，那一天我才把菜根扔在厨房的角落里。长老似乎没有生气，只是说：“不要把最好吃的部分扔掉。” 长老的话与道元禅师以下的话是完全吻合的： 凡调办物色，莫以凡眼观，莫以凡情念。拈一茎草建宝王刹，入一微尘转大法轮。所谓纵作莆菜羹之时，不可生嫌厌轻忽之心。纵作头乳羹之时，不可生喜悦欢跃之心。既无耽着，何有恶意。然则虽向粗，全无怠慢。虽逢细，应弥有精进。切莫逐物变心。逐物而变心，顺人而改词，乃是非道人也。 实在严厉之至。对菠菜的叶和根一视同仁，无尊鄙之分。我对这段话是这样理解的：“料理、烹调所有食材时，不可以庸人之眼光看待，不可以庸人之心态思考。取一根草创建一座大寺院，深入到一粒微尘中也可以悟到佛说的精髓。即使是烧一碗简单的菜汤，也不可有嫌厌之心，随便对付。即使是烹调含有牛奶的佳肴，也不可有喜悦兴奋之心，激动不已。无论何事，都不可过于固执。怎么能有嫌弃粗陋饭菜之心呢？对于粗陋的饮食，也不可怠慢轻忽，应努力使其变得雅致。切勿因食材之好坏而改变心情。因物而变心，因人而改言，非有道心者所为。” 虽然本孝长老没有说道元禅师这样的话，但是当他把扔掉的菠菜根交给我的时候，我仿佛听到... (查看原文)

  名都妖女 2赞 2017-12-25 11:48:07

• 道元禅师所说的“大事”，是亲自下厨烹调时产生的打动人心的情感。难道不是这样的吗？我九岁离开父亲，现在五十九岁，居住在轻井泽生活。依靠什么维系我对父亲的思念之情呢？饮食难道不正是捷径吗？在穿着长筒靴去采摘水芹的愉快心情背后，潜藏着我对父亲这样的思念。 (查看原文)

  智慧狗兔 1赞 2020-07-20 21:05:19

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