内容简介 · · · · · ·
长销不衰的沪上美食开山之作。
上海老味道(修订第3版)的创作者
· · · · · ·
-
沈嘉禄 作者
作者简介 · · · · · ·
沈嘉禄，“文坛美食家”。出版过小说、散文三十余种，所谓的美食文化随笔集，有《饮啄闲话》《消灭美食家》《美女鸭头颈》《鱼从头吃起》《吃剩有语》等。
目录 · · · · · ·
喜欢读"上海老味道(修订第3版)"的人也喜欢 · · · · · ·
上海老味道(修订第3版)的书评 · · · · · · ( 全部 10 条 )
Fal Conde
上海文化出版社2007版
「糟卤」、「糟货」、「糟钵头」
所謂「糟货」，就是用「糟卤」做成個冷菜搭熱菜。上世紀八十年代，上海每年夏天，儕會发送「糟货上市」個消息，鬧忙個場景，幾乎相當於中秋節「月饼开炉」。幾十年過脫，因為時代變動，「糟货」老早弗是專供夏天喫個物什哉。弗過，每年夏天，還是糟货消耗頂快個季節。 上海個「...
(展开)
钱泰勒
上海文化出版社2007版
看标题买书的一定是关心上海味道更多，而不是作者的个人观点
这篇书评可能有关键情节透露
看了小半本，太不满意。看到好几篇攻击女性的时候终于忍不住开始摘抄这些偏见色彩极强的原文。首先作者穿插了太多个人政治观点，和对女性的意见。对错不说，在一本美食书里看到这些就已使人胃口倒尽了。有种虚头巴脑，卯着劲儿要拿此书评职称的感觉。 1. 前文作者特意提到“我... (展开)
爱吃肉的胖兔子
上海文化出版社2007版
城市味觉留下的私人记忆
我的家乡武汉，被食家蔡澜誉为“早餐之都”。在武汉，吃早饭这件事被隆重的称为“过早”，与度春节的俗称“过年”同用一个“过”字，可见武汉人对早餐的重视。 武汉的早餐品种繁多，至少可以一个月不重样。在我的记忆中，小时候的早餐品种比现在更多，也更地道更美味。 上海和...
(展开)
朝沐风雨
上海文化出版社2007版
上海人不得不收藏的好书
沈先生一直是我比较喜欢的一个作者,特别是再写和上海有关的东西时特有的诙谐幽默的语调特别容易引起上海人的共鸣.这本书的口碑比较两级化,整本书充满了对曾经的老上海特有的弄堂文化的回忆,因此身边本地70,80的朋友都特别容易引起共鸣,而大多数其他地方的朋友却觉得书写的过于...
(展开)
> 更多书评 10篇
论坛 · · · · · ·
在这本书的论坛里发言这本书的其他版本 · · · · · · ( 全部3 )
以下书单推荐 · · · · · · ( 全部 )
- 厨意生活 (神小鱼)
- 看书解馋3 (斌斌)
- 书单来了｜书单狗推荐合集【2020】 (№ 偏执)
- 淡漠生活 (圆钉钉钉钉)
- 饮食科学 (从小爱逃学)
谁读这本书? · · · · · ·
二手市场
· · · · · ·
订阅关于上海老味道(修订第3版)的评论:
feed: rss 2.0
1 有用 喜欢雨夜 2023-09-12 15:12:01 北京
文笔和积累其实都有点一般，应该是圈子混的还行吧。
2 有用 水獭糕 2019-04-22 11:50:45
前几个篇章有亮点，后部趋于平庸和小片段的重复。
2 有用 送你一杯乙硫醇 2024-11-10 10:15:15 北京
我觉得写美食相关的文章，起码需要对各地民俗有一定的尊重，最忌讳按照自己幼时的口味设定评判标准。我相信，是因为一来图书中不能有太多脏字，二来作者自诩文人不敢用太粗俗的语言，否则就要开始骂起上海以外的吃食了。说广东鲮鱼饺是东施效颦，不知道作者心中谁是东施，什么是颦。在字里行间暗示外来妹破坏了上海本地的早餐，殊不知这与外不外来毫无关系。看一半，弃。
0 有用 horla 2022-02-13 06:25:14
这本书充满了倚老卖老和自以为是。因为是文集所以给我的感觉就是流水账。另外就是看完这本书完全不馋，几乎全是蛋白质和碳水配着酱和油。东拉西扯一会儿写些没经过考据的轶闻，一会儿写点家长里短，时不时还嘲讽一下女人、年轻人和外地人。
0 有用 生活原本沉闷 2021-11-07 19:15:05
看书解馋，浓浓的上海风情