Name: Patisserie at Home
ISBN: 9780062445315

作者: Melanie Dupuis / Anne Cazor
出版社: Harper Design
出版年: 2016-11-8
页数: 288
定价: USD 50.00
装帧: Hardcover
ISBN: 9780062445315

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作者简介 · · · · · ·

梅勒妮•迪皮伊，与让—巴普蒂斯特•蒂沃同是美食工坊的培训师，每天都能见到前来学习甜点艺术的爱好者。她具备扎实的烘焙基本功，先是在高级酒店就职，后又辗转到多家高级餐厅，并曾与甜点大师贝努瓦•卡斯戴乐共事。现在，她将全部精力都放在美食技艺的传承上。

我来说两句

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热门只看本版本的评论

毛毛虫 2023-01-09 10:21:27 北京美术摄影出版社2017版

从前几年开始学会烘焙后，越来越喜欢看各种做甜品的书。这本书是所有看过的书里面最全面最专业也最实用的一本书。说实话，做烘焙既需要熟能生巧，也需要心灵手巧，两者都要兼得，否则就是填坑。每次学习的时候无需胃口太大，先从简单着手，再按自己的风格选喜欢的，然后慢慢尝... (展开)

Tristan

2024年3月12日在读

2022年9月1日想读

2019年9月22日读过

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