作者:
[日] 爱烘焙的伦酱
出版社: 后浪丨华侨出版社
出品方: 后浪
译者: Kirara
出版年: 2018-1
页数: 100
定价: 45.00元
装帧: 平装
ISBN: 9787511370839
出版社: 后浪丨华侨出版社
出品方: 后浪
译者: Kirara
出版年: 2018-1
页数: 100
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0 有用 Doria 2018-08-25 22:33:45
#2018年读的书#13.日本小姐姐写的书,还是很详细的,之前做了很多次面包都不太得章法,面包总是发酵不到位,核心是配比手法温度和时间,再改进形状配料等等,照着做试试吧。
0 有用 七野 2020-01-11 23:32:31
内容相当水,不如下厨房。
0 有用 后浪 2017-12-27 16:56:32
稳居日本知名料理投稿平台“Recipe Blog”面包类No.1 轻松做出专业级别的美味面包
0 有用 Una美美美 2022-11-27 08:56:54 浙江
我,未来的面包之神
0 有用 胭脂 2020-03-12 10:16:30
其实就是一个下厨房的纸质合集版吧。不过面子方子里不少想尝试的,花型也很新,不适合新手,适合做熟练了以后进行创意玩法。想去尝试哈斯系列。