第一章绪论001[1]
第一节背景与意义001
一、 背景介绍001
二、 理论与实际意义004
第二节基本概念界定004
一、 有机农业004
二、 有机农业与其他农业的比较009
三、 有机产品与有机食品013
四、 有机农产品与绿色食品及无公害
食品的比较014
五、 有机农业产业化的内涵与
特征016
第三节研究内容与研究方法018
一、 研究内容018
二、 研究方法019
第四节创新与不足020
一、 创新点020
二、 不足之处021
第二章理论与文献综述022
第一节有机农业的基础理论022
一、 可持续发展理论022 有机农业产业化及其效益研究--以北京市为例目录|二、 生态经济学理论026
三、 循环经济理论029
四、 能值分析理论032
第二节有机农业产业化基础理论035
一、 制度创新理论035
二、 交易成本理论036
三、 分工协作理论038
四、 规模经济理论040
五、 利益分配理论041
六、 产业组织理论047
第三节国内外研究综述049
一、 有机农业及其产业化的正外部效应050
二、 有机农业及其产业化与常规农业及其产业化
比较053
三、 有机农业产业化模式057
四、 国外发展有机农业的经验借鉴060
五、 我国发展有机农业的制约因素063
六、 有机农业政策研究065
七、 有机农产品消费意愿和消费行为研究066
八、 有机农业生产者生产意愿和生产行为研究068
第四节国内外研究现状述评070
第五节本章小结071
第三章发展有机农业及其产业化的要求与意义073
第一节有机农业生产基地以及技术要求073
一、种植环境适宜073
二、有机种子或种苗074
三、有机农业生产技术要求074
第二节有机农业发展原则075
一、有机农业生产的基本原则075
二、发展有机农业的宗旨081
第三节发展有机农业及其产业化的重要意义083
一、发展有机农业的重要意义083
二、有机农业产业化的重要意义088
第四节本章小结091
第四章国内外有机农业发展分析093
第一节世界有机农业的发展历程、特点与趋势093
一、世界有机农业的发展历程093
二、世界有机农业的发展特点098
三、世界有机农业的发展趋势107
第二节国外有机农业发展对我国的启示109
一、协调有机农业种植规模与粮食自给之间的
矛盾109
二、加强有机农产品监管，建立相应的责任制109
三、规范有机农产品生产者和销售商的行为110
四、加强有机农业市场化建设110
五、在有机农业生产中宣传植物保护理念110
第三节我国有机农业的发展历程、特点、问题与趋势111
一、我国有机农业发展历程与特点111
二、我国有机农业认证制度125
三、我国有机农产品销售模式及存在的问题127
四、我国有机农业发展面临的主要问题131
五、我国有机农业的发展趋势133
第四节国内外有机农业生产标准差异135
一、有机农业标准的指导思想不同135
二、有机农业生产的技术标准不同135
第五节本章小结137[2]
第五章有机农业产业化发展模式分析139
第一节国外有机农业产业化主要模式139
一、有机农业合作经济组织模式139
二、有机农场模式140
三、有机农业公司模式142
四、国外有机农业产业化主要模式发展对我国的
启示142
第二节国内有机农业产业化主要模式144
一、有机农业公司带动型模式144
二、有机农业专业合作社带动型模式147
三、有机农场带动型模式151
第三节国内几种典型的有机农业产业化模式比较157
一、主要目的比较157
二、经营的主要有机农产品比较158
三、几种模式的主要优点比较159
四、几种模式的主要局限性比较161
第四节本章小结163
第六章北京市有机农业产业化综合效益评价165
第一节北京市有机农业及其产业化发展概况165
一、北京市有机农业发展现状166
二、北京市发展有机农业的优势与劣势167
三、北京市有机农业产业化主要模式172
第二节北京市有机农业产业化效益评价的指标与
方法175
一、有机农业产业化综合效益评价指标的选取175
二、综合效益的评价方法178
第三节综合效益的测评与结果分析181
一、评价指标体系的构建181
二、效益的测评182
三、评价结果分析191
第四节本章小结193
第七章我国有机农业及其产业化加快发展的几点思考195
第一节强化有机农业意识，完善配套服务体系196
一、积极宣传有机农业思想，加大对违规者的
惩罚力度196
二、加强政府职能转变，完善配套服务体系197
三、实施有机农业跨区域、跨部门合作199
第二节不同规模类型城市适合不同的有机农业产业
化模式200
一、特大及巨大城市适合发展有机农场带动型
模式200
二、大城市适合发展有机农业专业合作社带动
型模式202
三、中小城市适合发展有机农业公司带动型模式204
第三节促进有机农业及其产业化发展的政策建议206
一、不同规模类型城市发展有机农业产业化模式的
政策建议206
二、完善有机农业产业化扶持政策212
第四节本章小结214
参考文献217
附录249
附录一:专家打分表249
附录二:北京市有机农业生产问卷257
附录三:北京市有机农产品消费问卷262
附录四:判断矩阵及特征向量对应表266
后记270
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