和食古早味 短评

热门 最新
  • 0 kokomi 2018-05-17

    引进了价格便宜好多

  • 0 此情~倚海龙 2020-08-23

    清浅、淡然而平和,一点儿野心也没有的日本饮食介绍。很容易读,也很容易记住——让人记住难道不是一本书最难做到的事么?

  • 0 saber 2020-07-11

    给日本料理分了类,或者说是挑了几款常见的、重要的日式料理,并简单讲了下背后的文化历史。可以看到,当今所见的日本文化,多是江户、甚至明治的“传统”了。最后附上的探店,可以值得在日本走走

  • 0 希米格 2020-05-25

    挺好看哒,补齐了不少日本饮食的知识,整体偏文化层面更多,不算是传统的饮撰笔记。

  • 0 Pinutile 2018-05-10

    对几种和食很基本的介绍 有推荐店家 还可以吧

  • 0 甘蓝 2019-02-10

    最大的问题是,写得不够好吃啊!

  • 0 哩哩哩4289 2018-07-14

    日本人不吃肉的历史维持了一千多年,因为认为不洁...以为不喝酒不吃猪的伊斯兰已经很干净了。我等凡胎肉体真是污...

  • 0 阿塔 2020-04-23

    料理和历史、文化的小故事 内容比较少 但是写的很好 简明扼要

  • 0 羊毛掸子 2019-12-18

    本来是很有趣的主题,写的也很中正,也算丰富,但是诱人的感觉稍差,是缺少图片的缘故吗?

  • 0 Arthur 2019-09-29

    讲的还是比较浅薄,没有太深入的去讲料理背后的故事。但好在文笔简洁流畅,可以很轻松的一口气读完,3.5星吧

  • 0 Devil 2019-06-26

    随便看看 不够随性(例如焦桐)也不够精细

  • 0 炎さま 2018-05-25

    写的很是细致了 从料理的角度延展出了地域的美 历史以及文化也有涉及 看完这样一本关于料理的书 并不是感到饿和馋 而感到了艺术和美感 精致和心意 插图都是浮世绘作品 有一种浓烈的江户味 对荞麦面的篇章印象特别深刻 可能是并不知道荞麦这种东西和真正意义上的日本本土庶民饮食有着这么深刻的渊源吧 名店的推荐并不感冒…因为哪里都很好吃啊 最后一篇讲到了和米其林无缘的二食一泊的温泉旅馆 连列出来的菜单我都仔细瞧了 宫岛 越后 伊豆 小豆岛 有我去过的地方 接近的地方 也有颇带向往之意的存在 让人不禁思索自己下一个目的地在哪 品味的又是哪一隅的山之幸海之幸 以及 一期一会 以及 侘寂之心呢?

  • 0 樱小路 2019-04-02

    台湾人写的关于日本饮食和饮食文化的小书。一章一种美食,包括拉面、烤鳗鱼、寿司、和牛、天妇罗、炸猪排很多日本本土食物和外来却在本国发扬光大的美食介绍,更有历史渊源、文化寓意、店面地址交通等等很有针对性的信息。这种前世今生的追溯性主题让人很有阅读欲,读完对和食有了新的概念感。不过一国文化类的内容由外国人写总归还是浅显了些,就像之前读的那本日本人写的西欧绘画鉴赏,总还是流于表面,属于入门内容。不过浅显也有好处,随便读读没有压力,也不必记笔记,算是休闲科普读物吧。

  • 0 万物静默如谜 2019-01-13

    还行吧,算是旅行小册子

  • 0 冼惜姑凉 2019-06-27

    吃进的食物不仅仅是食物,还饱含了人类对自然的热爱与文化的传承。反正,我就是爱吃日料啦,嘿嘿。

  • 0 都市丽人民币 2018-09-29

    因为要去日本旅行看封面随手购买。有趣地从史实分析起,把食物的历史给简单地说透了。因为了解了背后的故事,所以更明白一样食物在何种环境用何种食材如何烹制如何品尝才能得其真味。品味时畅想过去有关它的种种,仿佛能有通感。让食物更有趣味了。“饮食不该只是吃进去一瞬间的感受” 吃得明白 大概能丰富旅行的体验吧。

  • 0 yunyang088 2020-10-17

    文字一般,可以粗略一读,非常想去日本实地考察了。

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