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终于读完这本书，对作者有了更深的理解。17年去日本，在冈山拜访过渡边先生和他的面包店。同去的日本朋友也是做天然酵母面包的，俩人聊得特别开心，渡边先生很热情地给我们看各种自己培养收集的菌种。反正我这个外行插不上话。当时他们就告诉我，他的书会由中信出版。没想到改了个那么生活方式的名字。原书名是《真食物革命》，台版副标题是 : 一個用良心對抗資本主義的麵包師傅, 一場與天然酵母對決的尋味之旅。翻过一点台版，里面用马克思主义来分析面包经济，很有意思。
这是我至今为止看过最差的书，如果不是最低只能一星，我恨不得给负五星。整本书弥漫着一股矫情的气息，以情怀的名义来实现面包高价的合理化；顶着马克思的名义讲述一些逻辑不通的经济学，因为商品价格降低工资也会同步降低（这里逻辑我存疑，哪怕光就字面理解，这将也只是绝对工资和不是和购买力挂钩的相对工资），所以作者在卖高价手工面包时候，自觉能提高全社会工资；对菌类迷恋到迷信，光看这本，还会以为天然菌都是有益菌呢，敢情没进入工业社会的时期，地球上只有发酵没有腐败呢。
直男热血版“小森林”面包店，有点启发
以为是本美食书，看完原来是政治经济学……
有点矫情，我真怕他说出“不用手揉的面包是没有灵魂的”这种话。对所谓天然、减法的概念过分推崇，简直反智。还有对马克思经济学的运用太肤浅了，占了太多篇幅，极其乏味，也许在日本这是个新鲜点？无论如何，能执著的走在自己认定的路途上，还很好地存活下来了，也是值得参考的。
市场上售卖的面包都吃不下去了🤪 因为十分厌恶利用资本理论进行不正当交易的事才离开职场去做一个自主经营的面包师，但是之后渐渐发现。人的生存依旧是处在大经济环境中的。 为了保🈶初心，让整个社会逐渐向一个真正的社会方向发展，成为一个对于手工匠充🈵尊重的社会，通过分析马克思巨作《资本论》🉐出经营面包店的独特方针。倾听菌类的声音，自然栽培植物，天然的山泉水，创造了一家田间面包店的奇迹🍞
已经对日式工匠精神感到疲倦了，篇幅也完全可以压到一半的长度…三星里一星给的马克思。
自然，手工，反资本主义，高价。
以为是讲美食的，其实主要讲的是经济，不能说不好，但不是我的菜
吃土面包房体验时读过
还是很喜欢渡边先生一家在田间面包店的生活的，尤其是在地的食材、空气、水，尤其是菌类的细致观察，真的是把自己的生活和理想完全的融入了自然之中。除了这些外，还有对“腐烂经济学”的理解和讲述，也很有意思。
日本人做事情极致的极致代表
这本书读起来很轻松，但足以让我产生心灵震荡。渡边格先生巧妙地将面包，马克思主义，菌类发酵，自然农耕，可持续生活像串珠一样串联起来，将面包房里的哲学娓娓道来。归根结底，食物就是生命啊～
总有人能做到自己想做的
前半部分的资本论太清晰易懂了！后半部分的菌类探索让我想到澄沙之味里面树木希林做红豆沙的的场景，在他们眼里这些都是活生生的东西啊！you are what you eat不仅仅是指食物本身，还有你烹饪食物时注入的人格。不做剥削的资本家 做笔记的时候改成五星！从生命本体获得的真理啊！脚踏实地遵循自然规律，不要走捷径 核心应该是:懂得满足，不贪心吧
2019-30
最近读了好多日本的这种“生活方式”图书，希望自己也能过上不焦虑的生活。
一本骨骼清奇的书。 如果我不告诉你， 你一定不会想到这是一本哲学书。 去开一间面包店吧，沉浸在菌的世界里， 要么发酵，要么腐烂。
喜欢这样的生活方式，腐烂经济学也有意思。
这也算是一种勇敢的抗争。
> 田间面包店的奇迹
5 有用 食通社 2020-07-01 17:16:06
终于读完这本书，对作者有了更深的理解。17年去日本，在冈山拜访过渡边先生和他的面包店。同去的日本朋友也是做天然酵母面包的，俩人聊得特别开心，渡边先生很热情地给我们看各种自己培养收集的菌种。反正我这个外行插不上话。当时他们就告诉我，他的书会由中信出版。没想到改了个那么生活方式的名字。原书名是《真食物革命》，台版副标题是 : 一個用良心對抗資本主義的麵包師傅, 一場與天然酵母對決的尋味之旅。翻过一点台版，里面用马克思主义来分析面包经济，很有意思。
5 有用 姽婳 2018-05-29 10:47:27
这是我至今为止看过最差的书，如果不是最低只能一星，我恨不得给负五星。整本书弥漫着一股矫情的气息，以情怀的名义来实现面包高价的合理化；顶着马克思的名义讲述一些逻辑不通的经济学，因为商品价格降低工资也会同步降低（这里逻辑我存疑，哪怕光就字面理解，这将也只是绝对工资和不是和购买力挂钩的相对工资），所以作者在卖高价手工面包时候，自觉能提高全社会工资；对菌类迷恋到迷信，光看这本，还会以为天然菌都是有益菌呢，敢情没进入工业社会的时期，地球上只有发酵没有腐败呢。
2 有用 白波 2019-06-30 20:05:38
直男热血版“小森林”面包店，有点启发
2 有用 赵妈要不要帮忙 2018-05-26 20:16:23
以为是本美食书，看完原来是政治经济学……
2 有用 孜莫 2018-07-15 11:16:21
有点矫情，我真怕他说出“不用手揉的面包是没有灵魂的”这种话。对所谓天然、减法的概念过分推崇，简直反智。还有对马克思经济学的运用太肤浅了，占了太多篇幅，极其乏味，也许在日本这是个新鲜点？无论如何，能执著的走在自己认定的路途上，还很好地存活下来了，也是值得参考的。
1 有用 barbie娴情悦读 2018-09-22 21:14:17
市场上售卖的面包都吃不下去了🤪 因为十分厌恶利用资本理论进行不正当交易的事才离开职场去做一个自主经营的面包师，但是之后渐渐发现。人的生存依旧是处在大经济环境中的。 为了保🈶初心，让整个社会逐渐向一个真正的社会方向发展，成为一个对于手工匠充🈵尊重的社会，通过分析马克思巨作《资本论》🉐出经营面包店的独特方针。倾听菌类的声音，自然栽培植物，天然的山泉水，创造了一家田间面包店的奇迹🍞
3 有用 不读书铝孩 2021-02-16 13:17:31
已经对日式工匠精神感到疲倦了，篇幅也完全可以压到一半的长度…三星里一星给的马克思。
0 有用 散落天涯 2022-03-16 21:59:44
自然，手工，反资本主义，高价。
0 有用 赖赖家的大白 2021-10-29 12:39:38
以为是讲美食的，其实主要讲的是经济，不能说不好，但不是我的菜
0 有用 Crazy Wen 2023-11-15 06:15:20 广东
吃土面包房体验时读过
0 有用 郭郭的蝈蝈的锅 2023-11-25 18:16:07 北京
还是很喜欢渡边先生一家在田间面包店的生活的，尤其是在地的食材、空气、水，尤其是菌类的细致观察，真的是把自己的生活和理想完全的融入了自然之中。除了这些外，还有对“腐烂经济学”的理解和讲述，也很有意思。
0 有用 XXX 2022-12-22 11:40:10 江苏
日本人做事情极致的极致代表
1 有用 小破站在读博士 2022-11-03 12:40:39 陕西
这本书读起来很轻松，但足以让我产生心灵震荡。渡边格先生巧妙地将面包，马克思主义，菌类发酵，自然农耕，可持续生活像串珠一样串联起来，将面包房里的哲学娓娓道来。归根结底，食物就是生命啊～
0 有用 阿玥 2023-07-24 15:33:02 广东
总有人能做到自己想做的
0 有用 我们看海去 2020-01-31 11:03:37
前半部分的资本论太清晰易懂了！后半部分的菌类探索让我想到澄沙之味里面树木希林做红豆沙的的场景，在他们眼里这些都是活生生的东西啊！you are what you eat不仅仅是指食物本身，还有你烹饪食物时注入的人格。不做剥削的资本家 做笔记的时候改成五星！从生命本体获得的真理啊！脚踏实地遵循自然规律，不要走捷径 核心应该是:懂得满足，不贪心吧
0 有用 ssjvsx 2019-07-01 21:59:37
2019-30
0 有用 简单生活 2018-10-27 18:08:29
最近读了好多日本的这种“生活方式”图书，希望自己也能过上不焦虑的生活。
0 有用 运笔于心 2020-05-10 08:07:32
一本骨骼清奇的书。 如果我不告诉你， 你一定不会想到这是一本哲学书。 去开一间面包店吧，沉浸在菌的世界里， 要么发酵，要么腐烂。
0 有用 雪儿 2018-04-04 20:07:29
喜欢这样的生活方式，腐烂经济学也有意思。
0 有用 邝子约 2018-09-11 22:35:29
这也算是一种勇敢的抗争。