Name: 砂拉越雨林食谱
ISBN: 9789833941551

作者: 蓝波
出版社: 大将出版社
副标题: 婆罗洲系列04
出版年: 2009-6-1
页数: 80
定价: RM 24.00
丛书: 婆罗洲系列
ISBN: 9789833941551

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内容简介 · · · · · ·

居住在雨林边陲的原住民，都是治林高手，而委实雨林中孕育了许多野兽；野猪、鼠鹿、山羊等飞禽走兽，都是他们猎取的食物。另外蕨类“巴固”、“米灵”、三苏和野芋，都是伊班族桌上的菜肴。山溪小河中的淡水鱼虾，也是他们的海鲜。

原住民的食物，除了原始的烧烤、熏、晒、腌制外，由于接触到其他民族的炒煮方式，从中加以搅和变化，把原住民的料理也变得花样百出。

本书收录30道砂拉越原住民食谱，呈现雨林里最真切的味道！

作者简介 · · · · · ·

文字－－蓝波，四字辈。生于俭朴的渔村小镇——木胶。1959年迁至古晋。华小毕业转入私立英校，考取英国剑桥海外文凭。服务于马来西亚海关部三十多年，海域驻站，边界把关。1970年代在林梦开始写作。砂拉越星座诗社社员，诗巫中华文艺社社员，曾任秘书、主席。主编中华文艺社副刊〈文苑〉及砂拉越星座诗社副刊〈田〉，编辑“拉让盆地丛书”。著有诗集《变蝶》及散文集《寻找不达大》。曾获多届砂拉越星座诗社、诗巫中华文艺社常年文学奖诗歌和散文首奖，并曾获砂留台同学会诗巫分会首届文华文学奖散文第二名、新加坡国际广播电台、武吉智马琼崖联谊会散文第三奖、马佛青总会第二届马鸣菩萨文学奖小说首奖等。

摄影－－蔡立豪，1962年生，杂志特约摄影及商业摄影。曾任职于印前制作及印刷公司。也是ikopi咖啡馆创办人。