内容简介 · · · · · ·
中国是茶的发源地，也是中华民族的举国之饮。《茶界中国》这本书从中国茶人、茶事、茶产地、茶故事、茶商、茶贸易等多角度讲述了中国茶产品的丰富和精彩，充分展现了中国茶文化的精髓。
千百年来，中国传统的茶叶制作工艺代代相传，祖祖辈辈茶人们的守望与坚持，让诸多的中国名茶得以留存、流转和传播。茶界中国是一部来自原产地的口感追随。通过对中国名茶原产地的实地探访，以及对名茶缘起的历史追踪，呈现出引人入胜的茶界故事。
中国茶见证了丝绸之路的开启，见证了国家与民族的互尊互信、文明互鉴。中国茶走向了世界，影响了全球。千年匠心，万里寻根，《茶界中国》沿着中国茶叶流转的脚步，展现出丝绸之路上的兴衰荣辱，以及日、英、法、俄等世界7大饮茶国度的精彩茶文化。
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绿茶为不发酵茶，黄茶为微发酵茶（发酵程度10％～20％），白茶为轻发酵茶（发酵程度20％～30％），青茶为半发酵茶（发酵程度30％～60％），红茶为全发酵茶（发酵程度80％～90％），黑茶为后发酵茶（发酵程度90％以上）。 (查看原文) —— 引自章节：分级分类，方式标准 -
按照红茶的叶片大小，红茶还可以分为大叶种红茶、中叶种红茶和小叶种红茶三种。印度阿萨姆红茶和中国滇红是大叶种红茶的代表，而祁门红茶则是中叶种红茶中的佼佼者，小叶种红茶之中最典型的便是中国的正山小种与印度的大吉岭红茶。 (查看原文) —— 引自章节：分级分类，方式标准
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《茶界中国（上）：惊艳世界的中国名茶》的书评 · · · · · · ( 全部 1 条 )
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0 有用 Edison 2020-11-15 17:50:45
3.5。纪录片式文案，还有些干货，尚能一读。
0 有用 适逢烟薄雾朦 2019-05-02 17:15:54
舌尖团队《茶界中国》纪录片的文字版，画风绝对很舌尖，重感情渲染，稍显夸张作势。 茶界分上下两册，上册介绍一些中国名茶，正山小种、太平猴魁、武夷岩茶、恩施玉露、凤凰单丛、安化黑茶、洞庭碧螺春、安溪铁观音，都是以茶人与茶的故事作为表现形式。书中提供纪录片片段若干，微信扫码观赏，有助于读者更直观的了解茶树生长环境、采茶情景、制茶工艺等。所以如果不是很排斥看纪录片的话，仅就本书的内容，观片效果大概会略好过... 舌尖团队《茶界中国》纪录片的文字版，画风绝对很舌尖，重感情渲染，稍显夸张作势。 茶界分上下两册，上册介绍一些中国名茶，正山小种、太平猴魁、武夷岩茶、恩施玉露、凤凰单丛、安化黑茶、洞庭碧螺春、安溪铁观音，都是以茶人与茶的故事作为表现形式。书中提供纪录片片段若干，微信扫码观赏，有助于读者更直观的了解茶树生长环境、采茶情景、制茶工艺等。所以如果不是很排斥看纪录片的话，仅就本书的内容，观片效果大概会略好过读这些文字。#24@2019# (展开)
0 有用 几度枫红 2019-10-08 00:04:50
跟纪录片对比的话，还是看纪录片吧。内容比较浅，入门科普。