内容简介 · · · · · ·
★吃货必备的防身鉴别指南！
★中科院植物所博士、江苏卫视《小镇故事》人气嘉宾史军
★图文详解50余种植物的毒理特性及正确食用方式
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吃银杏能治病吗？芹菜会杀精？生命力强的蔬菜更利于健康吗？……本书将为以上问题提供植物学家的标准答案。
本书作者史军，中科院植物所博士，新浪微博人气最高的植物学家，立志以美食家的舌头品尝植物学的味道。在本书中，史军以生动有趣的文笔，结合大量植物学知识和亲身体验，详解50余种美食植物的毒理特性并指导其正确食用方式，堪称“吃货必备的防身鉴别指南”。
植物学家的筷子和银针的创作者
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史军 作者
作者简介 · · · · · ·
史军：
植物学博士，“玉米实验室”创始人，前果壳阅读图书策划人，中国植物学会兰花分会理事，中国科普作家协会会员。前《科学世界》杂志副主编。毕业于中国科学院植物研究所，主要研究方向为兰科植物繁殖和保护。著有《植物学家的锅略大于银河系》，还是《Lonely Planet》旅行丛书的译者之一。新浪微博超级话题#一点植物学#制作人，总阅读量过亿次。
刘春田：
插图画家，毕业于四川美术学院动画系。策划创作了介绍黄渤海海洋生物的系列科普报道《海国图志》，刊于《烟台晚报》。主持创作第二届青年奥林匹克运动会媒体中心大型壁画《金陵之路》。参与策划绘制侵华日军南京大屠杀遇难同胞纪念馆出版的国家公祭系列读物《烙印南京1937》。
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植物学家的筷子和银针的书评 · · · · · · ( 全部 9 条 )
阳光正好风吹得
如何避免让吃货变吃祸
古人有云，食色，性也。 中国最不缺的，也就是各种吃货了。无论是经久不衰的八大菜系，还是现在层出不穷的网红食品，哪里有美味，哪里就有吃货，甚至还有的喜欢采野菜摘野蘑菇，觉得鲜味更绝。 也许他们都忘了，古亦有云，病从口入。吃货一个不留神，就成了吃祸！ 最近读了植物...
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陈友谅
是科普，也是吃货指南
《植物学家的筷子和银针》这个书名就很有趣，开始时会有些不解，看完之后我才有点明白作者的银针应该是寓意古代银针试毒的梗，这样再回头看书名，筷子和银针就非常有趣，让人莞尔一笑。 作者是中科院植物所的博士，一个纯正的植物学家，坦白说没看之前我还有些担心会不会太深奥...
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tinnatang🌈
Pick可畏又可亲的植物
这篇书评可能有关键情节透露
唐代著名诗人白居易，每次写好诗后都会先读给邻居老奶奶听，如果老奶奶稍有不懂他就重新修改，直到老奶奶听懂为止。而作者这本关于植物和美食的科普书，也是如此通俗易懂。作者从植物的名字、历史由来、用处和毒性等方面，深入浅出地介绍了50余种植物，并结合其个人的生活经历... (展开)
谵语镜
《植物学家的筷子和银针》--两手抓，两手都要······有准儿才行！
近些年来，社交媒体的兴起让那些在工作中终日嚷嚷“熟悉的地方没有风景”的人，不知不觉地发现了新的乐趣：那就是吐槽自己在别人眼中“光看名字就觉得或风光无限、或不知所云的专业及职业”，让许多年轻人得以成功“避雷”。这好比一个人之前知道“开水足有100℃”，也知道“要...
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韩小仙
推荐给业余吃货们的一本书
这篇书评可能有关键情节透露
最近看了一本书勾起了我童年的记忆，那些应该属于八九十年代出生的我们的记忆吧，那本书里描述了一种植物，属于茄科，它会结出黑紫色的小果实，里面描述到作者孩童时代总是会找到这种植物然后吃上面结出的果实，还没有熟的果实是青色的，也是有毒的。 我想起了我的小时候，也总... (展开)
小狐女
关于植物食材的那点事，他想和你聊聊
这几年一提到抗癌蔬菜，恐怕很多人都会不自觉的想起西蓝花。据说十字花科的蔬菜所含抗癌成分很高，或许因为这个原因曾经一度菜市场上的西蓝花价格卖得不低。 可是十多年前我分明记得曾经有段时间看到的报道是说卷心菜是抗癌蔬菜明星，怎么这几年风水轮流转，一下子就转到西蓝花...
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订阅关于植物学家的筷子和银针的评论:
feed: rss 2.0
0 有用 C. 2021-11-22 09:48:36
插画挺好看的，也学到一些好吃的植物的小知识
0 有用 推理猎人 2022-03-24 15:55:06
关于植物的书籍自从高中毕业之后就没有看过了。 这本书倒是从‘浅显易懂？’的角度给我们介绍了植物的各种功效和来历。 原来吃还是一件那么‘危险’的事情。 里面还有很多插图，可以的。
0 有用 vipassana 2022-09-29 12:12:12 上海
还是科普书比较好读…
1 有用 愚蠢的蓝星人 2018-09-10 09:35:54
国内不错的科普植物学和美食结合
0 有用 玩手账的npc 2021-11-04 21:45:05
饭后甜点般的阅读体验