作者:
[美] 斯图尔德·李·艾伦
出版社: 广东人民出版社
出品方: 知道Insight
副标题: 一场穿越800年的咖啡冒险
原作名: The Devil’s Cup: A History Of the World According to Coffee
译者: 简瑞宏
出版年: 2018-8
页数: 288
定价: 59.00元
装帧: 精装
丛书: 知道·万物小史
ISBN: 9787218127798
出版社: 广东人民出版社
出品方: 知道Insight
副标题: 一场穿越800年的咖啡冒险
原作名: The Devil’s Cup: A History Of the World According to Coffee
译者: 简瑞宏
出版年: 2018-8
页数: 288
定价: 59.00元
装帧: 精装
丛书: 知道·万物小史
ISBN: 9787218127798
内容简介 · · · · · ·
这是一部源于咖啡的奇妙历险记。
为了追寻咖啡的缘起，一个咖啡疯子开始了他的探秘咖啡历史之旅。他从咖啡发源地埃塞俄比亚出发，经过非洲、亚洲、欧洲和北美，走遍四分之三个世界，喝了2920公升各种风味的咖啡。穿梭在边界禁地、狭窄小巷、咖啡馆和祭祀场所，周旋于巫师、警察、商人和教徒之间，他用一场光怪陆离的探险之旅，对800年的咖啡文明史做了有趣的梳理。
从这场冒险、刺激的旅程中，你会发现，咖啡这一每天都能接触到的日常饮品，在人类文明史上却扮演着重要的角色。当阿拉伯人开始种植咖啡时，他们的文明发展得比其他很多民族更快；当土耳其奥斯曼王国掌握了咖啡豆的大权，他们便成为世界上最有影响力的国家；当咖啡在英国出现，国家争霸与征服世界的浪潮也随之掀起。咖啡怎样启蒙西方文明，又怎样改变人类历史的走向？跟随作者冒险的足迹，你将走进一个迷人、丰富又神秘的新世界。
作者简介 · · · · · ·
斯图尔德•李•艾伦，美国纽约人，自封社会人类学者，专门研究咖啡。出生于美国加利福尼亚州，曾在加尔各答、巴黎、加德满都和悉尼居住。他的经历多采多姿，曾做过葡萄园工人、剧场导演、服务员、掘墓人、庞克作曲人，同时也是一名作家。他的作品刊登于《琼斯夫人》杂志、《洛杉矶周报》、《湾区卫报》，另有著作《恶魔花园》。
目录 · · · · · ·
原文摘录 · · · · · · ( 全部 )
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在15世纪，当土耳其人征服也门时，摩卡（阿玛卡）咖啡已经成为伊斯兰国家人民普遍饮用的饮料。到了1606年，大约欧洲开设第一家咖啡馆的半世纪前，第一位来到摩卡港的英国商人曾经描述：港口里有超过35艘商船，全都在等着领取码头上堆积如山的咖啡货品。和现在的货币交易相反，一位英国商人形容摩卡港充满“各式各样的货物买卖，可是他们卖给开罗商人的天价，几乎超出我们的能力……”沿岸是一座又一座咖啡城堡，）王子坐在金丝绸缎制作而成的垫子上，身边有许多奴隶拿着扇子伺候，还有私人军队保护珍贵的咖啡，以免被无宗教信仰的扰乱分子窃取。 (查看原文) —— 引自章节：第一个用咖啡豆煮咖啡的人 -
我们都会感谢一大早起来喝的第一杯咖啡。这是一种默许的祈祷，一种当你精神还处于恍惚不清状态下而作的祷告。或许也可以这样念：“噢！神奇的咖啡，请让我熬过长途塞车之苦，让我在拥挤地下铁能保持心平气和的心情，也请你原谅我的上司，就如同你原谅我一样。阿门！” (查看原文) —— 引自章节：奧羅墨族的咖啡儀式
> 全部原文摘录
丛书信息
· · · · · ·
知道·万物小史(共7册)，
这套丛书还有
《全球上瘾》《餐馆》《从犯愁到解愁》《纸的文化史》《了不起的面包》
等
。
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咖啡瘾史的书评 · · · · · · ( 全部 26 条 )
我们都是木头人
枯燥的文字&有趣的故事
先说英文书名《The Devil’s Cup》，被翻译成《咖啡瘾史》，个人觉得此书的吸引力就打了折扣。大概咖啡也不是啥普罗大众能喜欢的饮品，咖啡的历史也算不上啥，所以能有这样一部关于咖啡历史的游记，并且有人翻译并被引进发行，此书实属稀罕物。那么多宗教的背景知识，翻译过来...
(展开)
阿sun
the devil’s cup——魔鬼之杯
这篇书评可能有关键情节透露
咖啡瘾史 我平日是并不大喝咖啡的，但却甚爱咖啡的香味。恰巧办公室里有几位美女同事对咖啡情有独钟，但因性格各异，或者对咖啡的追求不同，饮用咖啡的习惯却也有些不同。有的简单一点即可的，时常会买来各种不同品牌、不同口味的水冲咖啡，以开水冲泡，立刻香飘四溢；也有的对... (展开)
妙瑞
喝万杯咖啡行万里路写就的书
看到这本书的豆瓣评分居然这么低，开始怀疑自己是不是因为读书太少了，所以只要是一本被作者认真对待的书，我就觉得应该配得上一个8.5分以上的高分。读这本书的时候，我的画面感超级强，盼着疫情早点结束，可以追随作者的脚步，去看看兰波的故居，或者在疫情还没结束的时候，能...
(展开)
Minaaaaa
咖啡瘾史却不让人过瘾
前面还算有趣，后面就开始有点读不下去了，食之无味弃之可惜的程度。可能有点接受不了这样的文风和写作手法吧，太多作者的主观色彩，有些描写和经历也是让人不感兴趣和莫名其妙的。咖啡在各地的起源和故事写得淋漓尽致，然而有些部分总觉得浅尝辄止，甚至戛然而止，突然间就停...
(展开)
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1 有用 择月 2018-12-02 20:26:18
恶魔花园同作者
2 有用 unusualflower 2018-12-03 11:48:17
咖啡瘾史，副标题是：一场穿越800年的咖啡冒险。这本书是历史，也是游记。 作者以咖啡为线索，从埃塞俄比亚出发，经过非洲、亚洲、欧洲和北美，路线覆盖咖啡的发源及传播路径。人类饮食咖啡的800年，也是欧洲文明史的800年。 埃塞俄比亚的咖啡豆被奴隶带往麦加，再由苏菲派带往印度，后由荷兰人带往印尼。从野生到人工种植，从嚼食到沸煮，从过滤到花式喝法，从宗教仪式场合到普通家庭的餐桌，还包括咖啡在经济、军... 咖啡瘾史，副标题是：一场穿越800年的咖啡冒险。这本书是历史，也是游记。 作者以咖啡为线索，从埃塞俄比亚出发，经过非洲、亚洲、欧洲和北美，路线覆盖咖啡的发源及传播路径。人类饮食咖啡的800年，也是欧洲文明史的800年。 埃塞俄比亚的咖啡豆被奴隶带往麦加，再由苏菲派带往印度，后由荷兰人带往印尼。从野生到人工种植，从嚼食到沸煮，从过滤到花式喝法，从宗教仪式场合到普通家庭的餐桌，还包括咖啡在经济、军事、政治等领域的历史细节。 视角独特的同时，脉络有些混乱，不知道是不是翻译的问题，读起来就像吕帆老师说的“思维打结”。 (展开)
1 有用 大黑骡子 2024-01-13 12:10:47 江苏
虽然是散漫的游记，但很开拓视野！咖啡不只有SCA那套，中东印度巴西欧洲美国，世界各处都有咖啡，不同文化背景下，大家都喝着全然不同的咖啡，所以也都有不一样的评价体系。可能要到精品咖啡行业走到无路可走的时候，这本书的意义，才会更加凸现出来哈哈
4 有用 欧豆桑 2018-08-27 16:14:46
干货当然也是有的，但事实上这是一本披着咖啡外衣的冒险游记，总体读下来还是挺好玩儿的。
34 有用 paradox 2018-10-26 13:11:57
咖啡最先满足的，恰恰不是生理意义上的瘾，而是社会意义上和精神意义上的瘾。从祭祀到咖啡馆畅聊。黄执中说，你的问题，就是他人的解决方案。比如，你觉得一个人抽烟，很烦人，这是你的问题。但是你劝他戒烟是没有用的。因为烟是他的解决方案，是他解决无聊和紧张的解决方案。除非帮他找到新的解决方案，那么，他抽烟这个你的问题就不会消失。