【受访人】
[ 小林正典(Kobayashi Masanori)]
江崎格力高株式会社,营销部本部,巧克力产品营销部部长。
[ 无印良品商品本部,食品部(MUJI Food Division)]
主要工作内容是开发美味、安心、让人可以每天食用的产品,除此之外也承担工厂的技术指导、各店铺的数据管理等其他相关工作。
[ 丽莎·罗兰·布拉舍(Lisa Rowland Brasher)]
美国吉力贝糖果公司(Jelly Belly Candy Company)第五任总裁兼首席执行官。
[ 平松拓也(Hiramatsu Takuy)]
日本奇巧巧克力媒体宣传部负责人。年仅三十一岁,入职奇巧巧克力已经整整十年。
[ 蒂姆·萨顿(Tim Sutton)]
毕业于欧洲商学院与伦敦蓝带学校,曾在餐厅以厨师和管理者的身份工作了12年,现为Hip Chips的运营经理。
[ 毛承谟(Mao Chengmo)]
国内糖纸收藏家。目前已收藏有8000余张不同年代的糖果包装纸。
【撰稿人】
[ 弥张 ]
古典音乐专业出身的味觉记录者。
[ lulututu ]
用味道试探味觉世界的理工女,动静皆宜的生活料理人。
[ 阿拉兔儿蕾 ]
美食疯狂爱好者,只要遇到和美食有关的事情,就能精力充沛,灵感不断。
[ AgnesH欢 ]
法国蓝带甜点师,高级品酒师,美食与摄影爱好者,自由撰稿人。目前旅居东京。
[ 野孩子 ]
毕业于高分子材料学专业的美食爱好者,“甜牙齿”品牌创始人。
[ 张春 ]
著名冰激凌师,作家。已出版作品集《一生里的某一刻》。
3 有用 45 2018-12-09 13:14:51
看完有些小小的沮丧其实还是希望更多的看到我们自己的零食而并非只占篇幅的五分之一都未有(花太多心思在其余国家的介绍上了)
0 有用 momo 2022-08-31 21:22:57 广东
真是 童年的回忆啊….
0 有用 biu 2022-09-30 22:55:37 陕西
看得很开心哈哈,种草很多小零食,如何看配料表讲的也很实用!
1 有用 CWRun 2018-09-17 20:16:27
比《知日》的那本拉面特集稍稍好看一些,至少真的有学到了和饿了的感觉——至少看完真的去买零食了。
1 有用 内有恶犬 2019-02-24 13:25:22
“好不容易长大了,真的应该好好吃零食啊。”