威士忌赏味指南

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• “音乐无需语言即可传播，但也有着从语言中被唤起的印象，这也许与威士忌的感觉类似。”冲野修也平静地说。 (查看原文)

  luze 1赞 2022-09-07 13:41:45

• 用100%大麦芽酿制的威士忌，叫作麦芽威士忌。将大麦芽在温水中进行糖化处理，加入酵母使其发酵，在单一蒸馏器（壶式蒸馏器）中经过2次甚至3次蒸馏，装入酒桶中酿熟，最终酿出麦芽威士忌。单一麦芽威士忌中的“单一”指的是单一蒸馏厂。换句话说，是只用单一蒸馏厂的麦芽威士忌进行装瓶。另外，在以玉米及小麦为原料酿造的谷物威士忌中，混合进麦芽威士忌，便得到调和型威士忌。 在单一蒸馏厂中酿制、装瓶的威士忌称为单一麦芽威士忌，而将出自多个蒸馏厂的麦芽威士忌混合而成的威士忌，则称为调和型麦芽威士忌或混合纯麦威士忌。 (查看原文)

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