在读"The Noma Guide to Fermentation:"的豆瓣成员

1人参与评价  · · · · · ·

力荐
100.0%
推荐
0.0%
还行
0.0%
较差
0.0%
很差
0.0%

每周参与评价的人数(最近3个月内)

2人读过 5人在读 10人想读
AussieRadon

2019-08-01

𝙺𝙰𝙿𝚂𝙴𝙻𝙸𝙽

2019-04-30      tags: 食物 学习

leolo

2018-12-14

鞋

2018-12-11

米曲,红茶菌,开菲尔。。。。。。。打开了发酵的新世界大门。。。。都想试,但是又没那么天天养的耐心

madeira

2019-01-06

The Noma Guide to Fermentation:
副标题: Including koji, kombuchas, shoyus, misos, vinegars, garums, lacto-ferments, and black fruits and vegetables
原作名: René Redzepi, David Zilber
isbn: 9781579657185
书名: The Noma Guide to Fermentation:

去"The Noma Guide to Fermentation:"的页面