吃,是一种公民行为的笔记(6)

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  • 药山

    药山

    生活中有三件重要的事情:第一件是吃。剩下的两件我目前还没发现——孟德斯鸠   (1回应)

    2019-10-02 16:21   2人喜欢

  • Ono

    Ono (Googly,googly,googly,go away!)

    序言是由 Christian Regouby 写的, 在我们两人的职业中——交流与美食,的确存在相似性。事实上,不论文化、种族和地区,没有人可以不吃饭或是不交流。 下面这两段话具有启迪性。想想我们有多少和人说出口的话仅仅是为了表达立场、宣泄态度的“废话”,不是真正为了交流。人与人交往是如此,国家间也是如此。想想推特治国川总的破坏性。 所以,当我们说文化隔阂的时候,到底是原地踏步的自我说服,还是为了改变的溯源寻因? 我...

    2019-06-29 21:23   1人喜欢

  • 月亮星辰

    月亮星辰

    1、烹饪中最重要的配方是文化。有了文化就有了认识,有了认识就有了意识,有了意识就有了投入。他们洞察病传播这种饮食承载的一切;通过看待世界的方式展现出文化的意义,通过人际网络--饮食将生产者和厨师相联系——展现出的经济和社会意义,通过均衡营养展现出的健康和卓越,通过所用食材的生产方式展现出对环境的尊重。 2、我深信自然状态是基于一种适用于所有人的哲学,即到灵魂深处探索我们究竟是谁的哲学; 3、在多极的世...

    2019-04-06 19:34   1人喜欢

  • 药山

    药山

    我们的时代大力歌颂着个人主义文化,其根基是16世纪个体概念的产生,17世纪道德意识的出现,启蒙运动,和之后18世纪法国大革命的爆发。在社交网络上,每个人都成了自己的新闻广播员,这通常是通过晒菜肴的图片——要么是自己做的,要么是在餐厅中吃到的——来实现的。这种方式证明了:吃什么,我们就是什么,但同样也说明了我们了解烹饪,所以我们是个“好的生命”,一个懂得“享受生活乐趣”的人。

    2019-10-02 16:28

  • 药山

    药山

    006吃,是一种公民行为 我们都是厨师。世界就是繁星下一间巨大的田舍餐厅,每个人都滋养着他人,同时又从他人的话语和行为中获得滋养。如果我作恶,我不仅会毒害自己,同样也会毒害自己的同胞。如果在知情的情况下,我没有阻止一桩恶行,我也就同样毒害了我们所有人。哀叹时代是一件事,在财力和能力范围内投入行动就是另一件事了。在这个动荡的时代,种族冲突、恐怖袭击和呈上升趋势的极端运动都在向人类多样性说不,但我仍愿...

    2019-10-02 16:16

  • 静谧的午后

    静谧的午后

    “但当我在路边看到孩子一哭大人就把甜酥面包塞给他们,看到青少年在快餐店的橱窗后面掩饰着生活的困苦,看到成年人在餐厅最靠里的位置被孤独吞噬着,看到老年人迈着缓慢的步伐走到杂货店买食物——我猜想这可能是他们每天唯一出门的时候,我很伤心也很生气。吃不是贪婪急促地吃、不是狼吞虎咽地吃、不是仅仅填饱肚子。吃是一种以生存为目的的日常行为,但同样还是一种社会和公民行为,只不过我们已经逐渐将其意义、感觉和内涵...

    2019-03-06 16:52

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吃,是一种公民行为

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