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蔡澜这个“猪油党”，写吃从来忘不了给猪油平反。我自己的经验，做中式点心，起酥还是必须猪油。植物油寡淡，黄油膻气，闻起来就不对。吃到嘴里就更是对比分明，猪油起酥绵密香醇，点心味儿正，口感饱满，真是妙品。 蔡澜的文章给人洒脱之感，能看出为人。我喜欢看他的文章，很大程度是喜欢他这种态度。
很温馨的小短篇散文合集 讲吃的，有的从人（倪匡先生夫妇，金庸先生），有的从环境（大陆，香港，台湾，日本等等）。每篇很短很适合闲暇之余阅读
读了以后觉得很舒服。生字很多，又觉得自己很没有文化。去的地方少，吃的也少。反正，看看也开心。因为我会做饭。
不如梁实秋
人生意义到底是什么呢？吃得好一点，睡得好一点，多玩玩，不羡慕别人，多储蓄人生经验，死而无憾，这就是最大的意义吧，一点也不复杂。先上什么鱼？海湾酒家老板娘肥妹姐问。当然是黄脚了。倪匡兄吩咐。有些人是把最好的留在最后吃的。倪匡兄大笑，毫不忌讳地说：最好的应该最先吃，谁知道会不会吃到一半死掉呢？想不想在流浮山买间屋子住住？可以考虑，有那么好的鱼吃，在月球上买一间也值得。 热爱生命的人，一定早起，像小鸟一样。我们一有机会，便尽量去笑吧。我们一遇到喜欢的人，便尽量和他们接近吧。什么叫自己醉？热爱生命，对什么东西都好奇，拼命问。问的多了，了解了，脑中产生大量的吗啡，兴奋了，手舞足蹈了，那就是自己醉，不喝酒也行。 尽量地学习，尽量地经历，尽量地旅游，尽量地吃好东西，人生就比较美好一点，就这么简单。
蔡澜写吃是一绝，让你馋的抓心挠肝不得不立刻抓点什么好吃的边吃边读。
真是个好有意思的老爷子！
2022 可能是这版
有几分当年读雅舍小品的感觉。真正有见解和常识的长者写文章，反而文字朴实，无丝毫雕琢垒砌，讲究意蕴回甘。最喜欢谈酒的第二章，喜欢微醉后感觉的描写“飘飘然，语到喃喃时”，喝酒的人与被酒喝的人的概念也相当有趣，介绍了几种酒，但读完仍觉得不过瘾，不知道蔡先生是否有专门针对酒的作品集，如果没有，以后出一本吧。
蔡澜先生的名气大过文笔，生活态度人生哲学三观是欣赏的
吃是一门学问，蔡先生学问渊博，吃遍天下，不是懂吃，是会比较，对小店老店哪家强如数家珍，怎么选，怎样才算好吃，怎么吃，怎么做，都有心得，书中有很多小方子很实用，蛋炒饭，用洗牙器洗螃蟹，学到了。重要的是，美味写出来，看得人口水连连，坐不住。（097/100）
蔡澜老头子最有趣
Emmmmmm
很快就读完了，不用动脑子的书 读着很轻松，也很馋！蔡澜活的很洒脱！吃的开心喝的开心 就到位了！里面很多话会频繁出现，花3-40买感觉有点不值 适合传阅
比较喜欢后半部的美食人生感悟。一直觉得美食要是搭配图片更佳
完全是治愈系的。看着看着就觉得很幸福
就像是蔡澜坐在你身体和你聊天一样，磕着瓜子，侃侃而谈，分享的都是生活中的经历和感悟，每一个篇幅都很短小，这个年纪就不需要讲什么道理了。
花一个下午，在咖啡店读完的，轻松读物~~ps 读完感觉作者很爱很爱猪油...
喜欢蔡澜，看透人生的可爱老头，他的朋友们也和他一样，讲究，豁然，活的开心。好的东西当然要先吃啊，谁知道吃到一半会不会死掉。别人吃的都是坏的，我们吃的都是好的。吃好一点，多经历，多学习，人生的快乐就是这么简单嘛。猪油的狂热爱好者，鄙视高级味精，讲究好东西的原味，可吃得高级料理，也可将大排档的匠人精神品位的头头是道，这才是地道的美食家，去他妈的新派菜，读每一篇都大啖口水。
想起八年前去乍浦路住，吃了一个礼拜的金彪生煎当早饭，五块钱三大颗，皮薄肉多汁，鲜甜到每每想起都掉口水。
> 碗净福至
2 有用 此情做梦呢 2019-04-03 14:59:07
蔡澜这个“猪油党”，写吃从来忘不了给猪油平反。我自己的经验，做中式点心，起酥还是必须猪油。植物油寡淡，黄油膻气，闻起来就不对。吃到嘴里就更是对比分明，猪油起酥绵密香醇，点心味儿正，口感饱满，真是妙品。 蔡澜的文章给人洒脱之感，能看出为人。我喜欢看他的文章，很大程度是喜欢他这种态度。
1 有用 胡图图 2019-05-20 17:09:14
很温馨的小短篇散文合集 讲吃的，有的从人（倪匡先生夫妇，金庸先生），有的从环境（大陆，香港，台湾，日本等等）。每篇很短很适合闲暇之余阅读
1 有用 马特达明 2019-05-03 22:47:29
读了以后觉得很舒服。生字很多，又觉得自己很没有文化。去的地方少，吃的也少。反正，看看也开心。因为我会做饭。
1 有用 郑先生 2019-04-12 10:34:00
不如梁实秋
1 有用 smile 2019-05-15 18:07:00
人生意义到底是什么呢？吃得好一点，睡得好一点，多玩玩，不羡慕别人，多储蓄人生经验，死而无憾，这就是最大的意义吧，一点也不复杂。先上什么鱼？海湾酒家老板娘肥妹姐问。当然是黄脚了。倪匡兄吩咐。有些人是把最好的留在最后吃的。倪匡兄大笑，毫不忌讳地说：最好的应该最先吃，谁知道会不会吃到一半死掉呢？想不想在流浮山买间屋子住住？可以考虑，有那么好的鱼吃，在月球上买一间也值得。 热爱生命的人，一定早起，像小鸟一样。我们一有机会，便尽量去笑吧。我们一遇到喜欢的人，便尽量和他们接近吧。什么叫自己醉？热爱生命，对什么东西都好奇，拼命问。问的多了，了解了，脑中产生大量的吗啡，兴奋了，手舞足蹈了，那就是自己醉，不喝酒也行。 尽量地学习，尽量地经历，尽量地旅游，尽量地吃好东西，人生就比较美好一点，就这么简单。
0 有用 !!!. 2022-03-14 08:21:19
蔡澜写吃是一绝，让你馋的抓心挠肝不得不立刻抓点什么好吃的边吃边读。
0 有用 可怕的抖抖 2022-05-21 15:30:14
真是个好有意思的老爷子！
0 有用 Leon_db 2023-06-04 13:57:37 天津
2022 可能是这版
1 有用 W.xixi 2019-03-28 00:38:08
有几分当年读雅舍小品的感觉。真正有见解和常识的长者写文章，反而文字朴实，无丝毫雕琢垒砌，讲究意蕴回甘。最喜欢谈酒的第二章，喜欢微醉后感觉的描写“飘飘然，语到喃喃时”，喝酒的人与被酒喝的人的概念也相当有趣，介绍了几种酒，但读完仍觉得不过瘾，不知道蔡先生是否有专门针对酒的作品集，如果没有，以后出一本吧。
0 有用 旅行的意义 2020-05-28 16:45:33
蔡澜先生的名气大过文笔，生活态度人生哲学三观是欣赏的
1 有用 满蹊 2019-09-23 16:07:56
吃是一门学问，蔡先生学问渊博，吃遍天下，不是懂吃，是会比较，对小店老店哪家强如数家珍，怎么选，怎样才算好吃，怎么吃，怎么做，都有心得，书中有很多小方子很实用，蛋炒饭，用洗牙器洗螃蟹，学到了。重要的是，美味写出来，看得人口水连连，坐不住。（097/100）
0 有用 bugles 2019-04-26 11:39:10
蔡澜老头子最有趣
0 有用 坏屁股babe 2020-01-01 14:40:43
Emmmmmm
0 有用 夏天快点来 2020-05-03 13:08:25
很快就读完了，不用动脑子的书 读着很轻松，也很馋！蔡澜活的很洒脱！吃的开心喝的开心 就到位了！里面很多话会频繁出现，花3-40买感觉有点不值 适合传阅
0 有用 松鼠味巧克力 2019-10-08 10:07:33
比较喜欢后半部的美食人生感悟。一直觉得美食要是搭配图片更佳
0 有用 懒猫不练琴 2019-05-13 23:13:39
完全是治愈系的。看着看着就觉得很幸福
0 有用 AGuuu 2019-05-19 19:33:39
就像是蔡澜坐在你身体和你聊天一样，磕着瓜子，侃侃而谈，分享的都是生活中的经历和感悟，每一个篇幅都很短小，这个年纪就不需要讲什么道理了。
0 有用 cckwss 2020-05-20 22:30:58
花一个下午，在咖啡店读完的，轻松读物~~ps 读完感觉作者很爱很爱猪油...
1 有用 瑾颜 2019-08-31 15:33:20
喜欢蔡澜，看透人生的可爱老头，他的朋友们也和他一样，讲究，豁然，活的开心。好的东西当然要先吃啊，谁知道吃到一半会不会死掉。别人吃的都是坏的，我们吃的都是好的。吃好一点，多经历，多学习，人生的快乐就是这么简单嘛。猪油的狂热爱好者，鄙视高级味精，讲究好东西的原味，可吃得高级料理，也可将大排档的匠人精神品位的头头是道，这才是地道的美食家，去他妈的新派菜，读每一篇都大啖口水。
0 有用 璿 2021-05-21 16:55:44
想起八年前去乍浦路住，吃了一个礼拜的金彪生煎当早饭，五块钱三大颗，皮薄肉多汁，鲜甜到每每想起都掉口水。