内容简介 · · · · · ·
“活菌”優乳酪裏面的活菌真的還活著嗎？為甚麼吃豆子容易放屁？怎樣洗掉桌布上的紅酒漬？煮蛋時加鹽或醋比較不容易破嗎？這些以往只有美食家或媽媽告訴我們的經驗談，沃克教授別出心裁地把這些美食知識拆解成一道道的化學式，挑錯辯正之後，再提供我們最新的解答。本書以五大食物類別作為架構，分別是飲料、奶蛋製品、蔬菜、水果、穀類與碳水化合物。不僅滿足用餐者味蕾，也充實讀者求知的心。
乳酸菌.你们还活着吗?的创作者
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邱文寶 译者
乳酸菌.你们还活着吗?的书评 · · · · · · ( 全部 0 条 )
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0 有用 Miss/ing 2016-11-14 21:44:02
[第2版] [ 又名: 愛因斯坦的廚房2]
0 有用 我只有一场雨 2021-06-06 03:27:04
死了