Name: 我在法國的歲月
ISBN: 9789570522624

作者: 茱莉雅柴爾 / 亞歷斯普魯
译者: 彭玲嫻
出版社: 臺灣商務
出版年: 2008.04.01
ISBN: 9789570522624
装帧: 平裝
定价: 350元

豆瓣评分

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41人评价

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评价:

内容简介 · · · · · ·

一本記錄學習法式美食文化的回憶錄，

2006年四月份起在《紐約時報》美食雜誌連載，

並擠進《紐約時報》排行榜前十名；

亞馬遜網路書店予以五顆星的評價。

本書為美國著名法國料理烹飪家茱莉雅‧柴爾德（Julia Child）的回憶錄，介紹這位美食家在二次大戰後，隨著新婚夫婿旅居法國的生活（1948-1954）。這對新婚夫妻－－太太天真爛漫，先生樸實老成的組合－－從不會一句法文開始，漸漸接受法國人的生活習性，到在菜市場和攤販聊天，到開始學做法國家常菜，到決心接受法國傑出主廚Bugnard 的嚴格調教。她一步步收集各式法國料理食譜，在自家廚房的小世界裡嘗試烹調出一道道的法國料理，最後開班授課，並出版專門教導美國人如何烹調法式料理的書籍。

從每日三餐一窺法國文化的奧妙，從每一口自己動手烹飪的菜餚，沈浸在法國浪漫的生活步調；這是一本記錄學習法式美食文化的回憶錄，...

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我在法國的歲月的创作者 · · · · · ·

亚历克斯·普鲁多姆作者
朱莉娅·查尔德作者

作者简介 · · · · · ·

亞歷斯‧普魯道姆(Alex Prud，homme)

為保羅‧柴爾德之姪孫，現為自由作家，作品散見於《紐約時報》、《紐約客》等刊物，著有《細胞遊戲》（The Cell Game），並與麥可‧徹卡斯基（Michael Cherkasky）合著《未雨綢繆》（Forewarned）。目前與家人居住於紐約布魯克林。

茱莉雅‧柴爾德（Julia Child）

1912年生於加州帕沙第納，畢業於史密斯學院，二戰期間任職美國戰略情報局，先後派駐錫蘭及中國，因而結識夫婿保羅‧柴爾德。兩人婚後遷居巴黎，茱莉雅於著名的藍帶學院學習烹飪，後與席夢‧貝克及露伊瑟‧貝賀多一同教授廚藝，並共同撰寫《精通法式料理藝術》。

1963 年，波士頓WGBH公共電視台開播〈法國廚師〉系列節目，茱莉雅從此馳名全國，1965年榮獲美國國家廣播協會皮巴地廣電大獎（Peabody Award），1...

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原文摘录 · · · · · · ( 全部 )

我想伸手挽留住这些感受，可这只是徒劳，就好像伸手挽留住梦境一样。没关系，法国是我的精神家园，它成了我的一部分，我也成了它的一部分，直到永远。如今我再度向前走去，获得了新体验，来到了新地方，结识了新朋友。 …… 我想去缅因钓龙虾，去芝加哥参观屠宰场，还想教孩子们做菜。我把我们的菜谱看作是神圣的盟约，它是一套规矩准则，为人们指出对待食物的正确或错误的方法。我感到把这些知识传承下去是我的责任。简而言之，我的食欲尚未消减！ (查看原文)

后浪生活教室 2赞 2025-05-13 10:18:30

—— 引自章节：尾声
在我看来，美国这种意识形态的斗争，是世上正在发生的一切战争中最为致命的一种 (查看原文)

loverene 2011-03-09 20:01:29

—— 引自第184页

> 全部原文摘录

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短评 · · · · · · ( 全部 5 条 )

我在法國的歲月的书评 · · · · · · ( 全部 31 条 )

热门只看本版本的评论

意闲 2009-12-04 03:08:05 Knopf2006版（其他版本）

成为茱莉亚（一）普莉亚

夏初我去看电影《茱莉和茱莉亚》（Julie and Julia)，动机之一就是不想再花时间读其后的传记：美国名厨茱莉亚.切尔德（Julia Child）所著《我的法兰西岁月》（My Life in France）。可是事与愿违，之后每次逛卖场，似乎永远推不开某股磁力，拐七拐八仍旧停靠在那本书边。我本以... (展开)

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