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《湖泊养蟹技术》主要内容包括：河蟹的生理特征，河蟹的生活习性，养蟹湖泊的选择，养蟹湖泊的日常管理等。《湖泊养蟹技术》注重湖泊养蟹技术的实用性和可操作性，并用问答的形式来进行表述，力求深入浅出、通俗易懂，尽量少作基础理论方面的分析和阐述。
目前养蟹的科普读物很多，但专讲养蟹的还没有一本，而稻田、池塘等小水面养蟹的技术又不可能完全照搬到湖泊养蟹上来。所以时至今日，有关湖泊蟹的技术普及几乎还是一张白纸。
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