内容简介 · · · · · ·
本书是我对人生经历的描述，讲述自己如何进入餐饮业，如何从餐饮业学到了做生意和为人处世的道理。一路上，我学到的无价经验、听到的谆谆教导使我不再只凭直觉，而是根据清晰的目标带领大家前进。在写作此书时，我没有做调研，没有收集资料，也没有采访过别人，希望我的坦白不会破坏读者的兴致。
你也许跟曾经的我一样，认为我的职业不过是提供好的食物，然而，还有一种比食物更重要的东西。说到底，最有意义的是为人类创造积极向上的体验和交往。做生意和处理人情世故一样，重要的是带给别人什么样的感受。这说起来轻松但做得可不那么容易。
为实战派经理人、企业家、投资人摆设的一场盛宴。
丹尼·迈耶的书令人瞩目，它不仅是关于餐馆的，更是关于如何了解一个生意的，如何谋划策略、如何让团队不断改善策略、如何将生意的成功与社区的成功合起来。对企业家和每位经理人说，它都不愧是一本智慧之作。
如果您对餐...
作者简介 · · · · · ·
丹尼·迈耶（Danny Meyer），纽约址一家餐馆的创建人及合伙人，其中包括著名的联合广场餐馆（Union Square Caf）、谢来喜酒馆（Gramercy Tavern）、麦迪逊11号公园、蓝烟烧烤店（Blue Smoke）等。他与执行主厨兼合伙人迈克尔·罗马诺（Michael Romano）合著了《联合广场餐馆食谱》（The Union Square Cafe Cookbook）、《联合广场餐馆再来一客》（Second Helpings from Union Square Cafe）等书。
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1 有用 纸风筱龙 2018-02-24 19:02:28
没有很多人推荐的那么好，书中多数都是八九十年代的事了。
0 有用 ipis 2009-03-09 18:51:19
服务由心
0 有用 W 2011-06-30 17:52:15
可与《海底捞你学不会》对比看
0 有用 西西 2013-02-16 20:41:41
对餐饮行业感兴趣的一定要看！
1 有用 史岳 2011-10-31 17:28:39
讲了丹尼27岁开始创业开办自己的第一家餐馆到后陆续开办多家非常棒的餐馆的过程。还有其“热情好客”的核心价值观的形成和细化落实情况。有很多很感人的案例。非常好的服务行业参考书目。