道地韓國媽媽家常菜360道

作者: 레시피팩토리
出版社: 三采
原作名: 진짜 기본 요리책
译者: 陳建安
出版年: 2016-1-15
页数: 320
丛书: 好日好食
ISBN: 9789863425007
评价人数不足
评价:

内容简介  · · · · · ·

作者简介  · · · · · ·

《Super Recipe》月刊志是专为厨房新手设计的韩国料理杂志，以“做出美味料理的秘诀不在于厨艺，而在于食谱！”“厨房新手照着做也一定会成功”等理念为目标，每道食谱都经过内部检测师（负责研发、企划、验证食谱的料理专家）反复研究试做后总结而成。

目录  · · · · · ·

Chapter1基礎廚藝指南
食材計量法
火候調整
基本刀工切法
基本調味醬料
新鮮食材挑選要領
· · · · · · (更多)

丛书信息  · · · · · ·

　　好日好食(共9册)， 这套丛书还有 《我的威士忌生活提案》《不失敗！真正超基本的烘焙書》《我的啤酒生活提案：從100張插圖看懂品啤酒、買啤酒、釀啤酒的小知識》《我的雞尾酒生活提案》《我的葡萄酒生活提案》 等 。

短评  · · · · · ·  ( 全部 1 条 )

热门
我要写书评

道地韓國媽媽家常菜360道的书评 · · · · · · ( 全部 7 条 )

热门 只看本版本的评论
采薇 2020-09-04 19:11:17 贵州人民出版社2020版

《绝不失手的基础料理》：一本让厨房小白瞬间变身韩料达人的食谱

最早知道韩国料理，是因为韩剧《大长今》。失去父母的小长今误打误撞入宫做了宫女，凭着先天的天分和后天的刻苦，在韩尚宫的培养下，历经种种苦难，最终成为了朝鲜“御膳厨房最高尚宫”。追剧的时候，就被剧中的一道道料理馋得流口水。 再后来，看的韩剧越来越多，相比起《大长...  (展开)
7 0回应
后浪生活教室 2020-10-13 10:52:34 贵州人民出版社2020版

为失败料理“挽尊”，你需要这些小技巧！

这篇书评可能有关键情节透露

每次看料理视频，总能看到弹幕上飞着“脑子：我会了！手：不，你不行”“一看全会，一做全废”“咸淡全靠手气，好坏全靠运气”类似的留言，别人的厨艺是生活情趣，为何你的厨艺就变成了生存考验？ 做饭本不是一件难事，却充满了不确定性。食材、火候、用量、器皿等等其中任何一...  (展开)
1 0回应
大魔王脆皮儿 2020-08-16 09:16:32 贵州人民出版社2020版

韩餐料理这一本就够了！

作为超级哈日的我来说，在美食方面，绝对承认韩餐要比日料好吃太多。 原因不止因为食肉兽的我大爱韩式烤肉、辣鸡爪和脊骨土豆汤，还因为韩餐用有限的食材创造了无数的料理，把看似大众的蔬菜们做的别具风味。 这本书其实很有名气，再版了N次，我想原因很简单，就是因为内容极为...  (展开)
2 1 2回应
芙夫思想 2020-08-25 00:51:06 贵州人民出版社2020版

韩料新手的泡菜百科全说

对于女生的可爱而言，有一种是追韩剧的狂热，甚至韩语的学习也必不可少。其实还有一样必杀技，却消声匿迹不被了解，那就是韩料——韩国料理。简而言之，韩料为什么不被看好呢？对于不同文化之间的间隔来说，因为的确是看不懂啊!重点来了，如果…… 如果有一本全面介绍韩国的基...  (展开)
0回应
贝小拉Bella 2020-08-23 18:11:33 贵州人民出版社2020版

赴一场韩国美食之旅

这篇书评可能有关键情节透露

韩国是一个神奇的国家，一个只有9.9万平方公里、山地占整个国土面积百分之七十、几乎没有任何资源的国家，却足足养活了5千万人口。最早关于韩国的印象，多来源于韩剧。而除去凄美的爱情故事，韩剧中最让我难忘的就是韩国的美食。无论是韩剧还是韩综，只要谈到食物，韩国摄影师...  (展开)
0回应
有一些书评被折叠了 为什么被折叠？
评论被折叠，是因为发布这条评论的帐号行为异常。评论仍可以被展开阅读，对发布人的账号不造成其他影响。如果认为有问题，可以联系豆瓣电影。
Eva 2020-08-31 17:00:33

一本满足的韩国料理菜谱书

这篇书评可能有关键情节透露

⭐相关书影推荐： [白father：不要停止料理] 白钟元、梁世炯主持。与48名“料理儿童”一起在线做菜。 [三时三餐 渔村篇 第五季] 车胜元、柳海镇和孙浩俊三位在无人岛上的三时三餐。自给自足的乡村生活，车选手做饭的部分简直让观众想拥有能闻香味的手机！他本人也是很有料理...  (展开)
8 0回应

> 更多书评 7篇

论坛  · · · · · ·

当前版本有售  · · · · · ·

这本书的其他版本  · · · · · ·  ( 全部2 )

以下书单推荐  · · · · · ·  ( 全部 )

谁读这本书?  · · · · · ·

ZalfredS
ZalfredS
2023年11月23日 想读


阿汤哥
阿汤哥
2023年10月23日 想读


使者
使者
2023年7月9日 想读


> 2人读过

> 13人想读

二手市场  · · · · · ·

订阅关于道地韓國媽媽家常菜360道的评论:
feed: rss 2.0