内容简介 · · · · · ·
《食话实说》既名《食话实说》，也就多少有点“实话实说”的意思，对时弊，对一些社会现象，包括对饮食业或饮食业以外的现状，直言无隐。其实每个人都有自己的唯一性，也就是个人的经历。作者写这些关于吃的文章大多以个人经历为主线串下来，再加上作者十几年来与勤行老人的交情，再加上作者走遍了大江南北、长城内外，所见所食不在少数，还有就是阅读了逾百种食文化书籍，这些都有助于作者找准自己的定位。既突出作者的各地风土见闻，通过权威资料介绍各种食材的营养价值、药效，不厌其烦地披露菜肴的非常详细的做法，让读者看了书就能做，独家披露一些餐饮界人士为我提供的独家秘笈，绝不保守。
作者简介 · · · · · ·
李其功，生于二十世纪六十年代末，幼年即雅好读书、曲艺，美食，为北京民问文艺家m会会员。16岁开始在《北京晚报》发表处女作，从此练笔不辍，后经高人指点，专攻饮食文化，饱览饮食文化图书，广交食界名人。因兴趣驳杂，为文亦自成一派，尝以“杂家”自名。报刊发表各类文章数百篇，出版有《边吃边聊——饮食漫笔及小吃地图》一书。
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0 有用 塔可夫斯基的镜子 2010-10-20 19:07:27
2010年10月19日 上海静安图书馆。北京人管带芝麻的饼子称为烧饼，不带芝麻的称为火烧。（P53）到了大连，好客的大连人一定会建议你去小平岛吃海鲜（P113）这是作者被整了自己还不知道吧。
0 有用 NA 2012-07-03 21:18:13
总觉得少了点什么，比起《随园食单》，还有汪曾祺写的美食，回头看看王世襄先生的书。
0 有用 目黑 2019-06-02 21:22:21
并无新意
0 有用 傲焱 2016-06-06 06:00:05
就写了写作者的吃过的一些东西。但内容上，让我有一种为了写而写的感觉
0 有用 禦前亞 2012-03-28 23:33:58
北京长大的人读后会有更深的感受
0 有用 目黑 2019-06-02 21:22:21
并无新意
0 有用 傲焱 2016-06-06 06:00:05
就写了写作者的吃过的一些东西。但内容上，让我有一种为了写而写的感觉
0 有用 NA 2012-07-03 21:18:13
总觉得少了点什么，比起《随园食单》，还有汪曾祺写的美食，回头看看王世襄先生的书。
0 有用 禦前亞 2012-03-28 23:33:58
北京长大的人读后会有更深的感受
0 有用 塔可夫斯基的镜子 2010-10-20 19:07:27
2010年10月19日 上海静安图书馆。北京人管带芝麻的饼子称为烧饼，不带芝麻的称为火烧。（P53）到了大连，好客的大连人一定会建议你去小平岛吃海鲜（P113）这是作者被整了自己还不知道吧。