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这本果然有点小可爱，还附了很多看看简单但你绝对做不出来的米其林食谱。有机农场部分看的津津有味，阿兰帕萨对蔬菜产区的定义与实验也颇有意思。作者数次把自己画成好吃到流泪的样子，是吃货无疑了。
“狂热的烹饪巨兽”
风味构成不费吹灰，as simple as 草莓、糖碎、橄榄油。
漫画家用近三年时间去跟进米其林三星大厨阿兰帕萨的后厨与菜园，那些有着铜质光泽的鱼，新鲜的土豆和大蒜，划上两道，或切去叶脉更能散发香气的月桂叶和鼠尾草，小火温热的黄油气泡，每样事物都在自己天真初时的本色里被择取，被释放形式与香气的最佳美感。大自然的平衡之道里，有尽可能多的顺势而为，他构思剧情，谋定细节和旋律感，他感知他调和，用后厨来写下每一道味觉高潮的香颂。很好，四星半。哦对，内容还有记录不少私家菜谱，完全可以实操一下。
“从不大喊大叫”的大厨
很宝贵的一本窥探大厨怎么想怎么做的书
准3。对于不会烹饪的我来说，确实读不进去啊～
原来从选区到混林种植，到厨房里烹饪到上桌，来自大自然的学问可以有这么多！明白了那句话的意义：任何职业只要做到极致，便都是艺术家。
真的看不进去，真是该相信豆瓣短评的
很可爱的一本书奥，不要饿着肚子看
米其林餐厅的背后
一气呵成的漫画风格 翻译看着也不累人
非常诱人的一本书~作为食肉派，要是菜谱里能多些肉菜就更好啦~
一本菜谱
馋了～
法国的漫画史取材让人啧啧称奇，只是里面的菜get不到罢了
一本菜谱，多是素菜，切得越细越好
老友般熟悉的欧式潦草画风，久违的轻松漫画阅读体验，仿佛某个午间真的走入热闹的厨房、跟一位风趣的大厨交上了朋友，然后与他合着暖橘色的阳光一同坐在餐厅里品尝美食。就是感觉外国这米其林三星也不过如此，食材的确新鲜优质得让人羡慕，可这种烹饪方法做出来的菜品真的会好吃吗？想起米老鼠中有篇故事，史高治为了讨好一位挑剔的美食评论专员，精心准备了各种高级美食，结果最后还是靠唐纳德在油腻的街边摊买的一个热狗堵住了评论家的嘴和胃。这本书的独家菜谱我是一个没记住，不过最后结局的画面令我印象深刻，作者与主角大厨的对话：–餐厅最近生意火爆吧?–每晚凌晨三点才收工。–你早上几点起呢？–七点。哈哈哈哈，咱们的人生多美妙！ 如此豁达开朗，富足满意，这是比任何美食都让人向往的东西。一件热爱的事物，乐此不疲，这便是人生的真谛！
看不进去
非常有魅力且浪漫的大厨，“我想让人们像说名酒的产区一样谈论胡萝卜的产区”，好的食材才能做出好的菜品，这也是alain passard回归蔬食回归土地回归初心的体现吧，看到过本人的chef table ，漫画版一样能体现出他的专业与热爱！
> 大自然的食谱
4 有用 irismile 2019-07-03 13:38:38
这本果然有点小可爱，还附了很多看看简单但你绝对做不出来的米其林食谱。有机农场部分看的津津有味，阿兰帕萨对蔬菜产区的定义与实验也颇有意思。作者数次把自己画成好吃到流泪的样子，是吃货无疑了。
5 有用 后浪 2019-06-18 15:01:42
“狂热的烹饪巨兽”
1 有用 陈允然 2020-04-24 12:00:04
风味构成不费吹灰，as simple as 草莓、糖碎、橄榄油。
1 有用 珍妮的肖像🦤 2019-07-01 19:23:48
漫画家用近三年时间去跟进米其林三星大厨阿兰帕萨的后厨与菜园，那些有着铜质光泽的鱼，新鲜的土豆和大蒜，划上两道，或切去叶脉更能散发香气的月桂叶和鼠尾草，小火温热的黄油气泡，每样事物都在自己天真初时的本色里被择取，被释放形式与香气的最佳美感。大自然的平衡之道里，有尽可能多的顺势而为，他构思剧情，谋定细节和旋律感，他感知他调和，用后厨来写下每一道味觉高潮的香颂。很好，四星半。哦对，内容还有记录不少私家菜谱，完全可以实操一下。
3 有用 不应该 2020-05-20 14:27:04
“从不大喊大叫”的大厨
0 有用 Scarl 2020-05-30 16:12:53
很宝贵的一本窥探大厨怎么想怎么做的书
0 有用 Edison 2021-04-05 17:58:13
准3。对于不会烹饪的我来说，确实读不进去啊～
0 有用 岩上 2021-10-28 11:00:03
原来从选区到混林种植，到厨房里烹饪到上桌，来自大自然的学问可以有这么多！明白了那句话的意义：任何职业只要做到极致，便都是艺术家。
0 有用 ekekee、 2022-10-05 18:48:14 重庆
真的看不进去，真是该相信豆瓣短评的
0 有用 海！ 2022-10-08 18:28:39 广东
很可爱的一本书奥，不要饿着肚子看
0 有用 豆友51521619 2024-02-23 14:46:13 广东
米其林餐厅的背后
0 有用 runmoon 2023-07-01 12:46:07 安徽
一气呵成的漫画风格 翻译看着也不累人
0 有用 cc毛球球 2023-08-30 20:40:08 浙江
非常诱人的一本书~作为食肉派，要是菜谱里能多些肉菜就更好啦~
0 有用 蓝雯轩 2022-05-09 15:58:57
一本菜谱
0 有用 想Fika的樱酱🍫 2024-12-07 20:13:59 黑龙江
馋了～
0 有用 Childish Lady 2023-02-03 18:41:48 重庆
法国的漫画史取材让人啧啧称奇，只是里面的菜get不到罢了
0 有用 🙃 2023-03-21 15:03:19 北京
一本菜谱，多是素菜，切得越细越好
0 有用 极圈里的燕鱼 2025-01-24 20:26:45 辽宁
老友般熟悉的欧式潦草画风，久违的轻松漫画阅读体验，仿佛某个午间真的走入热闹的厨房、跟一位风趣的大厨交上了朋友，然后与他合着暖橘色的阳光一同坐在餐厅里品尝美食。就是感觉外国这米其林三星也不过如此，食材的确新鲜优质得让人羡慕，可这种烹饪方法做出来的菜品真的会好吃吗？想起米老鼠中有篇故事，史高治为了讨好一位挑剔的美食评论专员，精心准备了各种高级美食，结果最后还是靠唐纳德在油腻的街边摊买的一个热狗堵住了评论家的嘴和胃。这本书的独家菜谱我是一个没记住，不过最后结局的画面令我印象深刻，作者与主角大厨的对话：–餐厅最近生意火爆吧?–每晚凌晨三点才收工。–你早上几点起呢？–七点。哈哈哈哈，咱们的人生多美妙！ 如此豁达开朗，富足满意，这是比任何美食都让人向往的东西。一件热爱的事物，乐此不疲，这便是人生的真谛！
0 有用 皮斯叽 2025-05-12 21:47:48 北京
看不进去
0 有用 Charles 2020-06-02 23:26:44
非常有魅力且浪漫的大厨，“我想让人们像说名酒的产区一样谈论胡萝卜的产区”，好的食材才能做出好的菜品，这也是alain passard回归蔬食回归土地回归初心的体现吧，看到过本人的chef table ，漫画版一样能体现出他的专业与热爱！