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《奶牛挤奶员培训教材》系《新型农民现代技术与技能培训丛书》的一个分册、根据农业职业岗位培训的技术要求编写。《奶牛挤奶员培训教材》的内容包括：奶牛挤奶员和岗位职丽与素质要求，奶牛场的组成与生产工艺，奶牛挤奶员须具备的基础知识，设备简介，挤奶方法与挤奶技术，牛奶的质量控制，挤奶员劳动管理等内容。
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