以下书单推荐 · · · · · · ( 全部 )
- Food Studies (廖芜)
- 中华小当家之饮食文化补述 (往复君)
- 看书解馋3 (斌斌)
- 饮食书籍 (食探阿肠)
- 书单｜烹饪、烘培原理方面的书籍鲜味食品学 (小周)
谁读这本书? · · · · · ·
二手市场
· · · · · ·
订阅关于食在中国的评论:
feed: rss 2.0
订阅关于食在中国的评论:
feed: rss 2.0
0 有用 启罗米突 2013-04-10 20:30:50
垃圾
0 有用 右耳猫 2012-11-21 16:55:01
作为一名吃货、吃客、游着必须掌握的一项基本素质。
1 有用 鸭嘴兽 2023-09-27 19:25:12 山东
这是季先生关于饮食文化的一本短文集，文章涉及中国饮食文化、烹饪史、食品科学与营养学等多方面的知识，虽然不能面面俱到，但是知识面极广，可谓饮食在“吃”外，适合对烹饪及美食的爱好者休闲阅读，先生对食品工业化、食品添加剂、快餐文化、营养补剂等方面的见解非常超前，十六年后的今天读来仍然具有指导意义。
0 有用 cicci.wu 2025-01-24 09:35:53 北京
阅。
0 有用 丫u 2018-07-28 21:51:58
看到封面的我以为是我们大中华各地美食集锦，当看完目录（起源、书籍、食物科学...）就知道自己又天真了。