出版社: 南海出版公司
出品方: 新经典文化
译者: 范志红
出版年: 2008-11
页数: 525
定价: 39.80元
装帧: 平装
ISBN: 9787544241427
内容简介 · · · · · ·
《营养圣经(最新修订版)》作者根据国际营养学最新研究状况进行了更新,并且由国内著名营养学家范志红主持翻译、审订。我国第四次全国营养与健康调查的结果显示,大中城市成年人中的糖尿病发病率已达6.25%,北京高达7.7%;城市居民中,超重及肥胖者高达30%,血脂异常发病率达1 8.6%。如果不改善自己的饮食模式,积极调整营养状况,不出10年,随着慢性病的发展,会有大批30~60岁的中年人因心血管疾病发作等原因提前结束生命,或造成严重后遗症,给自己和家庭带来极大的痛苦和负担。因此,掌握科学的营养知识,知道“吃什么”和“怎么吃”尤为重要。
《营养圣经(最新修订版)》作者帕特里克·霍尔福德是国际健康和营养领域的权威,最佳营养学会的创始人,领衔国际营养学研究,几十年来致力于各种疾病的营养治疗。
营养圣经的创作者
· · · · · ·
作者简介 · · · · · ·
帕特里克·霍尔福德,世界健康和营养领域的领导权威之一。他毕业于英国约克大学,在校期间研究实验心理学,这使他对头脑疾病的生化因素和应用最佳营养疗法来治疗大脑健康问题产生了浓厚的兴趣。后来,他求学于此领域的先驱,及两届诺贝尔奖得主莱纳斯’鲍林。
1984年,他创立了最佳营养研究所(ION),该机构是一个营养学继续教育和研究的独立教育慈善团体。现在,ION已经成为国际上最负盛名的临床营养师培训学校。
在ION,他一直致力于研究营养对人类智力的影响。1987年,他的一项著名研究有力证实了补充营养可以提高大脑的智商。他还努力寻找治疗抑郁症、精神分裂症以及进食紊乱症的营养疗法,并发展了满足人最佳营养需求的营养补充疗法,该方法已经成功地治愈了10万多名患者。
目前他负责指导英国的国民健康计划,该计划的目的在于建立一些精神病门诊和过渡康...
帕特里克·霍尔福德,世界健康和营养领域的领导权威之一。他毕业于英国约克大学,在校期间研究实验心理学,这使他对头脑疾病的生化因素和应用最佳营养疗法来治疗大脑健康问题产生了浓厚的兴趣。后来,他求学于此领域的先驱,及两届诺贝尔奖得主莱纳斯’鲍林。
1984年,他创立了最佳营养研究所(ION),该机构是一个营养学继续教育和研究的独立教育慈善团体。现在,ION已经成为国际上最负盛名的临床营养师培训学校。
在ION,他一直致力于研究营养对人类智力的影响。1987年,他的一项著名研究有力证实了补充营养可以提高大脑的智商。他还努力寻找治疗抑郁症、精神分裂症以及进食紊乱症的营养疗法,并发展了满足人最佳营养需求的营养补充疗法,该方法已经成功地治愈了10万多名患者。
目前他负责指导英国的国民健康计划,该计划的目的在于建立一些精神病门诊和过渡康复中心,以帮助那些精神疾病患者尽快恢复健康,返回社会。
从1997年起,他已经出版了《营养圣经》《补脑直通车》等20余种畅销书。其中,《营养圣经》在全球销售量达到数百万册。他的著作已被翻译成17种语言。
目录 · · · · · ·
第一部分:什么是最佳营养
第1章 健康——绝不仅仅是平均水平
第2章 定义最佳营养
第3章 从猿到人——营养与进化
第4章 你是独一无二的
第5章 营养素协同作用效果更好
第6章 反营养物质
第二部分:找到你的完美膳食
第7章 最佳膳食方向
第8章 有关蛋白质的问题
第9章 生命的脂肪
第10章 糖的真相
第11章 让人上瘾的刺激物
第12章 维生素家族
第13章 从钙到锌的“有用”元素
第14章 从铝到汞的有毒元素
第15章 抗氧化剂——预防的力量
第16章 同型半胱氨酸——最重要的健康指标
第17章 活力食物——植物化学物的革命
第18章 水——占你身体的2/3
第19章 食物搭配:事实与谬误
第20章 按血型选择正确食物
第三部分:给身体器官最佳营养
第21章 食物造就了你
第22章 改善你的消化功能
第23章 健康心脏的奥秘
第24章 增强免疫系统
第25章 自然平衡激素
第26章 骨骼健康的秘密
第27章 皮肤健康——吃出你的美丽
第四部分:最佳营养的益处
第28章 改善智力、记忆力和情绪
第29章 增强体能和抗压能力
第30章 达到体能巅峰
第31章 让时光倒流
第32章 征服癌症
第33章 自然地抵抗感染
第34章 解决过敏问题
第35章 给你的身体解毒
第36章 击溃脂肪屏障
第37章 解开进食紊乱症的谜团
第38章 心理健康——与营养的联系
第五部分:不同年龄的营养
第39章 有关生育的对与错
第40章 超级宝宝一滋养下一代
第41章 青春期、经前期和更年期
第42章 防衰老问题
第六部分:你的个人营养方案
第43章 确定你的最佳营养
第44章 你的最佳膳食
第45章 你的最佳营养补充量
第46章 营养补充剂的必知内情
第47章 建立你自己的补充方案
第48章 选择最好的补充剂
第49章 维生素和矿物质——它们的安全性有多高
第七部分:营养疗法完全档案
第50章 消化系统疾病的营养疗法
第5l章 呼吸系统疾病的营养疗法
第52章 血液循环系统疾病的营养疗法
第53章 脑、神经与精神疾病的营养疗法
第54章 内分泌疾病的营养疗法
第55章 泌尿生殖系统疾病的营养疗法
第56章 骨骼肌肉疾病的营养疗法
第57章 皮肤及黏膜疾病的营养疗法
第58章 其他常见病症的营养疗法
第八部分:营养素与食物真相
第59章 营养素档案大全
第60章 食物真相档案
· · · · · · (收起)
喜欢读"营养圣经"的人也喜欢的电子书 · · · · · ·
喜欢读"营养圣经"的人也喜欢 · · · · · ·
- 中国居民膳食指南 8.5
- 现代营养学 8.0
- 中国健康调查报告 8.4
- 怎样吃最安全 7.6
- 新世纪饮食 8.5
- 营养学 (第13版) 9.3
- Power Sleep 8.3
- 吃的营养科学观 8.3
- 中国营养科学全书(上下册) 8.4
- 回家吃饭的智慧 2 8.4
营养圣经的书评 · · · · · · ( 全部 52 条 )
> 更多书评 52篇
论坛 · · · · · ·
谁有第32章 征服癌症的内容 | 来自shui | 1 回应 | 2022-04-09 17:09:17 |
《 营养圣经 》PDF电子书试读分享(高清扫描版) | 来自爱书公寓 | 1 回应 | 2021-11-14 12:19:07 |
一部十分一般的书 | 来自keeney | 2015-02-15 13:00:33 | |
严肃而经典的营养学专著 | 来自大力 | 2010-10-14 23:44:48 |
这本书的其他版本 · · · · · · ( 全部7 )
-
Piatkus Books (2004)暂无评分 5人读过
-
北京联合出版公司 (2017)7.6分 540人读过
-
北京出版社 (2012)8.3分 293人读过
-
天津教育出版社 (2015)7.7分 334人读过
在哪儿借这本书 · · · · · ·
以下书单推荐 · · · · · · ( 全部 )
- 健康书系 (kencher)
- 37°暖书单(二) (37°暖)
- 百晓生必读 (拼客弗洛伊德)
- 闲着没事读读书(四) (鹿小羽)
- life coaching(for it) (Top♛Ace)
谁读这本书? · · · · · ·
二手市场
· · · · · ·
订阅关于营养圣经的评论:
feed: rss 2.0
0 有用 Monroe 2012-12-27 09:17:51
实用性强
3 有用 伊卡洛斯 2011-06-10 18:59:44
全的不能再全了,最重要的一点是力求摄入最佳量,而不只是推荐量。如果这本书都没时间看的话,那就看看克林顿是怎么做的好了~
0 有用 海之岚 2011-05-29 01:44:05
每天吃一片金施尔康,我现在指甲上没有任何白斑了~~
2 有用 招财进宝大飞云 2017-12-16 18:08:22
越到后面越觉得这书是来打广告卖药的……
21 有用 菠菜 2011-04-07 18:00:35
看完以后心情沉重,买了两包善存片安慰自己-V-
0 有用 小稀 2024-03-10 20:44:15 上海
蛋白质、脂肪,碳水均衡饮食;运动;戒糖戒牛奶戒愉悦性食品:茶咖啡巧克力;补充营养素
0 有用 小枫 2024-02-16 15:55:14 广东
先不论其中的理论见解(营养学本来也是非常复杂和具有争议性的),中文水平都不合格啊,到底怎么来的高分?
0 有用 momo 2024-01-28 23:41:05 广西
还不错 一边吃辣条一边看的🙃
0 有用 小Jo 2023-12-07 09:41:29 上海
在反营养物质、血糖/糖/刺激物、蛋白质摄入的迷思方面刷新了认知,但也有很多令人怀疑的观点,比如一天吃两次营养补剂加餐有助于提高智商和精力水平,emmm。但改善营养认知和饮食习惯确实是需要长期关注的课题
0 有用 momo17 2023-03-31 14:39:41 陕西
通俗的营养学入门,按用处分类