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此集所录皆述食之作，或荤或素，鸡鸭鱼肉瓜果蔬菜，酸甜苦辣一言难尽。味道在舌尖，难与他人言，是为《不知味集》。从酸甜苦辣咸从容点染，品评阐发饮食文化的冥想文字，不温不火，浅浅铺染，耐读，有味。胡竹峰说：“我吃饭喝茶无论好坏，有得吃便好。这也不吃，那也不吃，在我看来，缺乏饮食精神。饮食无分别，才是饮食精神。”
胡竹峰，1984年生于安庆岳西，现居合肥。出版有《空杯集》（台湾繁体中文版）《墨团花册：胡竹峰散文自选集》（台湾繁体中文版）《衣饭书》《豆绿与美人霁》《旧味》《不知味集》《闲饮茶》《中国文章》等散文随笔集。曾获孙犁散文奖双年奖、紫金·人民文学之星散文奖、滇池文学奖、林语堂散文奖、草原文学奖，《中国文章》获第七届鲁迅文学奖提名，有部分作品被翻译成日语、英语、俄语、意大利语对外交流。
胡竹峰的散文绵延接续中国文章的悠远传统，含着浓厚的古风，既工笔又写意，既入世又出世，淡泊沉静，精致典雅，清新朴拙，格调隐逸。无论是山川草木，还是瓜果虫鱼，在他的笔下都具有一种独特的气质，形成了富有个性的写作标识。
汪老曾在《四方食事》中寫道：一個人的口味要寬一點，雜一點，“南甜北鹹東辣西酸”，都去嘗嘗。對食物如此，對文化也應該這樣。這一段話，我始終銘記。
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0 有用 觀靑 2021-02-12 22:17:37
汪老曾在《四方食事》中寫道：一個人的口味要寬一點，雜一點，“南甜北鹹東辣西酸”，都去嘗嘗。對食物如此，對文化也應該這樣。這一段話，我始終銘記。