豆瓣
扫码直接下载
#農影項目資料研究# “谷”原來是指有殼的糧食，如稻、稷（穀子）、黍（亦稱黃米）等外面都有一層殼，所以叫作谷。谷字的音，就是從殼的音來的。五穀原是中國古代所稱的五種穀物，後也泛指糧食類作物。人們普遍認為播種五穀是炎帝發明的。《淮南子·修務訓》上說：“神農乃始教民播種百谷，相土地，宜燥濕肥磽高下。”這裡的“神農”指的就是炎帝。炎帝生活在距今5000年前，與黃帝並中國的人文始祖。 “五穀”，古代有多種說法，主要的有兩種：一種指稻、黍、稷、麥、菽；另一種指麻、黍、稷、麥、菽。兩者的區別是：前者有稻無麻，後者有麻無稻。古代經濟文化中心在黃河流域，稻的主要產地在南方，而北方種稻有限，所以“五穀”中最初無稻。由於時代的演變，在現今我們可以把古代的五穀做新的理解。五穀包括“稻、黍、稷、麥、菽”。
我们每天都吃的馒头、米饭，原来还有这么有趣的历史。这本书讲到了种稻、种麦、种谷子、种甘薯、种玉米的历史以及花生和谷子的故事。很有意思的一本书，适合静静地读。
梳理了包括稻、麦、谷子、甘薯、玉米、花生等我国主要粮食作物的种植和发展变化历史，以及对《陈旉农书》的介绍和古代区田法的研究，是概述我国主要粮食种植历史的一部专业书籍。
农业是我们过去几千年文明的根基，两千年前五谷不分，现在更甚，农业历史还是有意思的。虽然读完也没分清黍，可能还是要见到实物更真切些。
踏实、务实、详实。 “人生归有道，衣食固其端。 孰是都不营，而以求自安。”
有意思的小册子，农业社会真的已经远去了
从五谷开始了解，学会施肥，掌握区田法，少一星只是因为时间久远
农学必读，涨知识的小读物。
小品读文。
了解主粮作物的变迁，很有意思的小书。如果和中国的饮食史，经济史联系来看，会想问很多有意思的问题。例如，为何东汉三国已经多提及“汤饼”这样的面食，而事实上似乎小麦还是多为粒食状的麦饭？一直到唐朝粉食的面制品才普及。南北经济的差异，最直接的见诸于粮食产量和人口的数量分化。看完此书，这些话题都很适合展开去探索。
写了一篇读后感，不知道为什么又被吞了，先标记一下。后面有空在补充吧。
讲述了农之大国从最初的五谷到现在的发展史，自古以来，得梁者得天下，更是说明我国劳动人民的高智慧，在播种或者引进技术，甚至突破原产地自我储存的高水平，中国人民自古以来就是吃货😀。文字很朴实，运用了大量历史文献参考及思考.
> 五谷史话
1 有用 非虛構 2024-06-22 01:03:15 河北
#農影項目資料研究# “谷”原來是指有殼的糧食，如稻、稷（穀子）、黍（亦稱黃米）等外面都有一層殼，所以叫作谷。谷字的音，就是從殼的音來的。五穀原是中國古代所稱的五種穀物，後也泛指糧食類作物。人們普遍認為播種五穀是炎帝發明的。《淮南子·修務訓》上說：“神農乃始教民播種百谷，相土地，宜燥濕肥磽高下。”這裡的“神農”指的就是炎帝。炎帝生活在距今5000年前，與黃帝並中國的人文始祖。 “五穀”，古代有多種說法，主要的有兩種：一種指稻、黍、稷、麥、菽；另一種指麻、黍、稷、麥、菽。兩者的區別是：前者有稻無麻，後者有麻無稻。古代經濟文化中心在黃河流域，稻的主要產地在南方，而北方種稻有限，所以“五穀”中最初無稻。由於時代的演變，在現今我們可以把古代的五穀做新的理解。五穀包括“稻、黍、稷、麥、菽”。
1 有用 蓝宁读书 2020-02-06 14:44:49
我们每天都吃的馒头、米饭，原来还有这么有趣的历史。这本书讲到了种稻、种麦、种谷子、种甘薯、种玉米的历史以及花生和谷子的故事。很有意思的一本书，适合静静地读。
0 有用 雾凇 2020-02-12 23:55:22
梳理了包括稻、麦、谷子、甘薯、玉米、花生等我国主要粮食作物的种植和发展变化历史，以及对《陈旉农书》的介绍和古代区田法的研究，是概述我国主要粮食种植历史的一部专业书籍。
0 有用 葉荼荠 2023-03-01 16:05:05 重庆
农业是我们过去几千年文明的根基，两千年前五谷不分，现在更甚，农业历史还是有意思的。虽然读完也没分清黍，可能还是要见到实物更真切些。
0 有用 mm豆 2023-08-18 18:37:32 北京
踏实、务实、详实。 “人生归有道，衣食固其端。 孰是都不营，而以求自安。”
0 有用 在路上 2021-02-16 14:46:58
有意思的小册子，农业社会真的已经远去了
0 有用 某羊 2024-04-25 21:59:07 陕西
从五谷开始了解，学会施肥，掌握区田法，少一星只是因为时间久远
0 有用 Bruce 2023-11-01 16:19:44 北京
农学必读，涨知识的小读物。
0 有用 小金银 2023-12-18 13:06:05 浙江
小品读文。
0 有用 八幡院の影海 2021-10-28 14:41:13
了解主粮作物的变迁，很有意思的小书。如果和中国的饮食史，经济史联系来看，会想问很多有意思的问题。例如，为何东汉三国已经多提及“汤饼”这样的面食，而事实上似乎小麦还是多为粒食状的麦饭？一直到唐朝粉食的面制品才普及。南北经济的差异，最直接的见诸于粮食产量和人口的数量分化。看完此书，这些话题都很适合展开去探索。
0 有用 灵山南 2021-10-09 00:19:32
写了一篇读后感，不知道为什么又被吞了，先标记一下。后面有空在补充吧。
0 有用 溪暮返 2023-07-15 15:15:11 上海
讲述了农之大国从最初的五谷到现在的发展史，自古以来，得梁者得天下，更是说明我国劳动人民的高智慧，在播种或者引进技术，甚至突破原产地自我储存的高水平，中国人民自古以来就是吃货😀。文字很朴实，运用了大量历史文献参考及思考.