《鱼的好奇心》的原文摘录
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既然红色不是海洋的颜色，为什么深海动物和夜行动物是红色的呢？原因在于色素。大多数物体呈现某种颜色，是因为它们含有某种色素分子，可以吸收特定波长的光，并反射其他颜色一一我们看到的颜色就是反射色。秋天的叶子之所以看起来是红色的，是因为它含有花青素，吸收了绿光和蓝光，反射了红光。如果你把红色的叶子浸入水中，它接触不到可反射的红光，就会很快褪色，先变成不起眼的灰色，然后是黑色。即便有红色色素，也无法显示出来。同理，太阳落下后，水里隐身的第一种光就是红光，因此对于夜行动物和深海生物来说，红色就成了一种有用的伪装色。 (查看原文)
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鱼的皮肤上有种叫作色素细胞的特殊细胞，可以产生鲜艳夺目的色彩。色素颗粒赋予这些星形细胞特殊的颜色。常见的色素细胞有黑色素细胞、红色素细胞和黄色素细胞，还有极为罕见的蓝色素细胞。迄今为止这种蓝色素细胞只在两种动物身上发现过，这两种动物都是鱼类：花斑鼠衔鱼和它的近亲麒麟鱼。 (查看原文)
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除了这两种蓝色的鱼，世界上所有其他生物的蓝色都是结构色（即物理色），与自身的色素着色无关。结构色是由于光线在被照射物体内部材料周围反弹，使光波发生反射、衍射和散射而产生的颜色，不像色素着色，仅反射特定波长的光从而使某种颜色显现。 (查看原文)
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食用河豚如此危险，是因为它的体内含有一种名为河豚毒素（TTX）的有毒生物碱。成年人摄入1毫克（即大头钉那么小的一滴）便可致命。这种毒素主要存在于河豚的肝脏、生殖器官、皮肤和肠道中，技艺高超的厨师知道如何处理这些部位，但烹饪不能去除毒性，而且目前尚无有效的解毒药物。
河豚本身并不产生河豚毒素，毒素来自于食物，其中含有能分泌河豚毒素的海洋细菌。如果只吃不含细菌的食物，河豚就会逐渐失去毒性。通过这种方式，鱼类养殖户培育出了可以安全食用的河豚，但事实上，无毒河豚在日本并不受欢迎，食客仍然看重食用野生河豚的刺激感。 (查看原文)
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太平洋和大西洋的鲱鱼远不及食人鱼那般暴躁。它们似乎是用鱼鳔和肛门中排出的一连串气泡，来相互交流。伴随尾部气泡产生的声音脉冲持续时间长达7秒，研究人员把这个信号称作快速重复信号。在黑暗大型水族馆中打开红外摄像机，拍摄下的影片显示，年轻的鲱鱼在松散的鱼群中游来游去，时不时会产生气泡。水族箱顶部放置的屏风隔绝了空气，几晚之后，鲱鱼变得安静了，这或许是因为它们不能再把空气吸到胃里灌满鱼鳔了。有人认为鲱鱼在晚上会利用气泡与同伴保持的联系；但白天彼此相见时，鲱鱼会再次陷入沉默。它们是已知唯一的靠“放屁”来交流的动物。 (查看原文)
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就鱼目前的情况来看，那些啃着泥土、呼吸空气的肺鱼是与人类有最近亲缘关系的现存鱼类，它们与人类在大约4亿年前拥有菜同的祖先。 (查看原文)
