发酵圣经——蔬果、谷物、根茎、豆类

作者: [美]桑多尔·卡茨
出版社: 中信出版集团
出品方: 湖岸
原作名: The Art of Fermentation: An In-Depth Exploration of Essential Concepts and Processes from Around the World
译者: 王秉慧
出版年: 2020-4-20
页数: 356
定价: 78.00元
装帧: 平装
丛书: 发酵圣经
ISBN: 9787521704723
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