天然葡萄酒

作者: [法] 朱斯蒂娜·圣-罗 / [法] 弗勒尔·戈达尔
出版社: 贵州人民出版社
出品方: 后浪
原作名: Pur jus
译者: 彭粲
出版年: 2020-3
页数: 224
定价: 92.00元
装帧: 平装
丛书: 后浪漫
ISBN: 9787221156938
7.9
99人评价
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评价:

内容简介  · · · · · ·

作者简介  · · · · · ·

朱斯蒂娜·圣-罗，漫画家，葡萄酒爱好者，曾在葡萄园工作，向她的酒农哥哥弗朗索瓦学习酿酒艺术。在布里斯托尔攻读动画片制作期间，她完成了一部水彩和木炭绘制的关于葡萄酒的动画。之后，她飞抵巴黎，遇见弗勒尔，两人开始了《天然葡萄酒》的伟大旅程。

弗勒尔·戈达尔，葡萄酒业资深人士 ，出生于格朗尚。偶然喝到的一杯巴萨克葡萄酒给她带来颠覆性的美学冲击，她从此沉迷于橡木桶的世界。曾在葡萄园和酒窖工作，之后在巴黎组建起专业的荐酒团队。与朱斯蒂娜的相遇，激发出她们共同的激情：对餐桌艺术和葡萄酒的迷恋，对葡萄酒农的丰富日常生活的热爱。

丛书信息  · · · · · ·

　　后浪漫(共256册)， 这套丛书还有 《美味七重奏》《开罗团长+洞熊学校的三个毕业生》《墨比斯插画精选集》《精灵薇卡：奥伯龙之怒》《日本漫画60年》 等 。

短评  · · · · · ·  ( 全部 50 条 )

热门 / 最新 /

  • 1 桃花石上书生 2020-04-08 10:25:37

    看到一个厉害同事推荐《养蜂的秘密》说“如果你是创作者应该看一看这种冷门科普这样你就会比别人厉害那么一点点”，啊说得太好了！那我也推荐这本，读完你就知道还有比各个大酒庄的葡萄酒更厉害的葡萄酒，知道这种酒是怎么来的，这在国内也是很偏门的、会让你比别人厉害那么一丢丢的知识。

  • 1 把噗 2020-04-19 13:31:59

    一本出乎意料的漫画书。以为讲如何品评葡萄酒，结果是关于葡萄树品种、栽培、防虫、嫁接等硬科学和软经验结合的科普作品，涉及植物学、土壤生态等一系列内容，物超所值。

  • 4 国王KING 2020-04-22 14:45:29

    这种漫画科普很有趣啊，易于接受知识，葡萄酒领域里比较不错的入门书，阅读门槛也不是很高。

  • 1 珍妮的肖像🦄 2020-04-21 13:01:18

    真是部杰出的葡萄种植漫画书。两位资深葡萄酒专家采访了几十个大区的普通种植者（一点也不普通，法国的葡萄园区，是拥有全球最高素质的种植者吧，他们自身就是种植哲学的诠释者。巴斯德：一瓶酒中的哲学胜过所有的书。）而全书出现最高概率的字眼是“平衡”，种植者们以经验培养直觉，应对始终不那么理解的大自然，需要不断的调整认知，再次建设，坚持天然理念，应对方法必须多过问题。因为这些种植者面对的土地不同，土壤组成成分... 真是部杰出的葡萄种植漫画书。两位资深葡萄酒专家采访了几十个大区的普通种植者（一点也不普通，法国的葡萄园区，是拥有全球最高素质的种植者吧，他们自身就是种植哲学的诠释者。巴斯德：一瓶酒中的哲学胜过所有的书。）而全书出现最高概率的字眼是“平衡”，种植者们以经验培养直觉，应对始终不那么理解的大自然，需要不断的调整认知，再次建设，坚持天然理念，应对方法必须多过问题。因为这些种植者面对的土地不同，土壤组成成分不同，所以他们使用不同的天然抗菌剂，不同微量元素补充，不同生物动力法，不同方法剪枝塑型~这是一个漫长的，在大自然的种种不可抗力里互相归化，彼此驯服，又相互调适妥协的求解。这就是丰美的葡萄们出产的前因故事，一瓶纯天然葡萄酒的源头出产是怎样，充满智慧解析的，人类与自然的平衡联结之道。 (展开)

  • 1 花椰菜 2020-06-12 00:04:45

    很有趣，画风幽默，充满想象力和自由奔放的气息。探访不同的庄园和种植者，以漫画的形式几乎讲述了葡萄园种植的方方面面，杂草、土壤可耕种层（微生物群落、腐殖质、矿物元素）、虫害和真菌感染、不同的岩层特性、品种和产区、嫁接、剪枝、调节叶片和光照控制酸度甜度，甚至还有一点点行业机密……虽然每个方面都相当专业单独讲都要讲好久，不过书中以散点的方式轻松地带过，让人很快对葡萄园种植的全局有了一个整体的了解。书中人... 很有趣，画风幽默，充满想象力和自由奔放的气息。探访不同的庄园和种植者，以漫画的形式几乎讲述了葡萄园种植的方方面面，杂草、土壤可耕种层（微生物群落、腐殖质、矿物元素）、虫害和真菌感染、不同的岩层特性、品种和产区、嫁接、剪枝、调节叶片和光照控制酸度甜度，甚至还有一点点行业机密……虽然每个方面都相当专业单独讲都要讲好久，不过书中以散点的方式轻松地带过，让人很快对葡萄园种植的全局有了一个整体的了解。书中人各自的经验有相同也有矛盾，虽然凭借技巧，承担风险，然而脚踩土地的双手劳作是多么有意思啊，“土地是一个向天空打开的胃，所有落在上面的东西都会被降解成易被葡萄吸收的矿物质”。 (展开)

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天然葡萄酒的书评 · · · · · · ( 全部 14 条 )

热门 最新 好友 只看本版本的评论
后浪 2020-04-21 15:57:59

好的葡萄酒，七分靠种植，三分在酿造

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喜欢漫画和美食的朋友，也许对《神之水滴》这本累计销量数百万的人气日本漫画有所耳闻，据业内人士称，这套书帮助日本最大葡萄酒商打破销售记录，甚至有力地提升了整个亚洲地区的葡萄酒销量。类似的作品还有出自法国本土的《波尔多往事》，讲述酿酒世家传奇故事的畅销系列，同...  (展开)
7 1 1回应
余鹧鸪 2020-04-26 22:19:41

天然葡萄酒前传，以及人类与作物和自然的相处之道

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这本书是天然葡萄酒的前传，收录了作者走访法国数十个（以及西班牙马略卡岛上的一个）葡萄庄园，整理出来的关于葡萄种植的故事。 天然葡萄酒，是“没有添加任何通常用来改变葡萄潜质的各种东西的葡萄酒”。这些葡萄园分布在法国各处，自然条件各不相同。为了收获“天然的葡萄”...  (展开)
3 0回应
Lazy念念 2020-04-29 17:32:50

热爱自然的你，也来一杯葡萄酒吧！

文/舒念 周末的夜晚，手中执起精致的玻璃杯，摇晃着杯中的葡萄酒，你有想过葡萄酒的独特风味究竟是怎么来的吗？ 也许你了解葡萄酒的酿制过程，甚至参观过知名的酒庄，在人群的带领下去参观机械化的生产过程，而这本《天然葡萄酒》要告诉你的完全不是这样的故事，不是随意哪一串...  (展开)
3 1回应
沐希书阁 2020-05-28 14:34:41

寻踪诗意田园｜《天然葡萄酒》：葡萄树浅吟低唱，酒农们耕耘未来

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阴阴一架绀云凉，袅袅千丝翠蔓长。紫玉乳圆秋结穗，水晶珠莹露凝浆。 相并熟，试新尝。累累轻剪粉痕香。小槽压就西凉酒，风月无边是醉乡。 ——宋代：张镃《鹧鸪天·咏二色葡萄》 外婆在世的时候，经常抱着幼小的我，在夏日闷热的夜晚，坐在葡萄架下，摇扇纳凉；银河放着星光，...  (展开)
2 0回应
皮蛋爱吃鱼 2020-05-23 23:27:34

两个女生，历时一年游遍法国葡萄园，画了一本水彩版“走遍法国”

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01 法国葡萄酒名动天下 提到法国美食，你会想到什么？鹅肝、蜗牛、生蚝、奶酪、法棍…… 当然，最少不了的，便是法国葡萄酒了。 法国葡萄酒久负盛名。 法国不但是全世界酿造最多种葡萄酒的国家，也出产无数闻名于世的高级葡萄酒。 熟悉葡萄酒的人都知道那句名言：好的葡萄酒，...  (展开)
2 0回应
无斋公子 2020-05-23 23:00:03

土豪高价抢购的“天然葡萄酒”，到底是个啥， 看完这本书全明白了

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朋友，阅读本文前，请您点击“关注”，这样您就可以继续收到更多精彩的文章了。星星之火可以燎原，您的支持将是我最大的动力。 01 营养学家认为，葡萄酒中含有多种对人体有益的成分。例如： 葡萄酒中的单宁、花色苷、原花青素、白藜芦醇等成分，具有抗氧化、清理血管、分解脂质...  (展开)
1 0回应
木流流马 2020-05-26 17:49:43

好葡萄酒，七分靠种，走遍法国乡间，看最好的葡萄如何诞生

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葡萄酒是世界上最古老的饮料之一，拥有超过6000年的历史。提到葡萄酒，人们自然会联想到法国。与香水、时装一样，葡萄酒也是浪漫之都法国的一张名片。法国盛产的葡萄酒，被全世界奉为极品，而法国的葡萄酒文化也是底蕴深厚。就像法国人常说的，“打开一瓶法国葡萄酒，就像打开...  (展开)
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杨树 2022-03-19 14:22:12

法国萄农种植优质葡萄的秘密在这里

传说在法国的一个酒庄城堡中，主人因为外出打猎迟归而耽误了采摘时节，回来时葡萄已经腐霉，他心痛不已，抱着妻子哭得死去活来，他的妻子没办法就骗他说葡萄坏了一样可以尝试去酿造葡萄酒。 他采取妻子的建议，转而严声下令家仆采摘这种带有霉菌的葡萄酿造，结果酿成了一款风味...  (展开)
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茉小凉 2020-06-02 10:50:39

历时一年，走遍法国乡间，两位作者为你揭示天然葡萄酒的秘密

传说古代有一位波斯国王，爱吃葡萄，曾将葡萄压紧保藏在一个大陶罐里，标“有毒”，防人偷吃。 等到数天以后，这个国王的一个妃子，对生活发生了厌倦，擅自饮用了标明“有毒”的陶罐内的饮料，滋味非常美好，非但没结束自己的生命，反而异常的兴奋，这个妃子又对生活充满了信心...  (展开)
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光谱仪 2020-05-13 10:21:56

让我也去法国葡萄园工作一年吧！

一幅清新自然的葡萄园画卷、一群可爱又认真的工作者群像、一本在适度的幽默和足够多知识中取得很好平衡的纸质纪录片。 这本大书不是从类似品鉴酒的香气醇厚度出发，而是溯源到葡萄种植庄园，在与每位庄园所有者、亲历种植的酒农交谈中中了解他们的工作、以及现阶段种植所面临的...  (展开)
0回应

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