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3.5 开头看得挺高兴，到后来就有点高级流水账的意思。本来以为真是系统性讲国人吃肉的历史才买的书，翻开一看怎么是散文集，再翻几页发现确实也不能当散文集卖，引用太多，复述制法和典故占用了绝大部分篇幅。生僻字对我来说有点多，要是能多些批注也行啊。
文抄公而已，远则抄古书，近则抄邓云乡、金受申、唐鲁孙、车辐等人，没多大意思。抄的书我都有，何必看你？
周朝的牛肉处理方法感觉会很好吃，下次试试。
读了一本没什么出息的书，讲各类肉的制法，追史据典的部分，都很有趣，但若细究作者对现下各地食风的描述，出入颇大，海峡的两岸确实已经不愿也不能互相理解了，也可惜。饿着肚子在高铁上读完，想吃鸡
从历史角度按猪牛羊鸡狗的大分类铺开 有关于食谱的变化 食肉习性的变迁等等 食物爱好者读的大满足 理解了很多日常生活里常吃菜色的历史沉淀 趣味横生不显枯燥 而又逻辑脉络清晰 打算继续读读味兼南北
资料详实，古今遍及，然行文比之唐鲁孙老先生仍差之远矣。
> 六畜兴旺
0 有用 换姜 2025-01-04 22:54:09 美国
3.5 开头看得挺高兴，到后来就有点高级流水账的意思。本来以为真是系统性讲国人吃肉的历史才买的书，翻开一看怎么是散文集，再翻几页发现确实也不能当散文集卖，引用太多，复述制法和典故占用了绝大部分篇幅。生僻字对我来说有点多，要是能多些批注也行啊。
0 有用 烟水六朝 2020-11-13 09:13:09
文抄公而已，远则抄古书，近则抄邓云乡、金受申、唐鲁孙、车辐等人，没多大意思。抄的书我都有，何必看你？
0 有用 郑先生 2021-10-06 18:34:28
周朝的牛肉处理方法感觉会很好吃，下次试试。
0 有用 copavr 2023-02-19 18:59:25 四川
读了一本没什么出息的书，讲各类肉的制法，追史据典的部分，都很有趣，但若细究作者对现下各地食风的描述，出入颇大，海峡的两岸确实已经不愿也不能互相理解了，也可惜。饿着肚子在高铁上读完，想吃鸡
0 有用 资深乙醇爱好者 2021-12-17 10:49:51
从历史角度按猪牛羊鸡狗的大分类铺开 有关于食谱的变化 食肉习性的变迁等等 食物爱好者读的大满足 理解了很多日常生活里常吃菜色的历史沉淀 趣味横生不显枯燥 而又逻辑脉络清晰 打算继续读读味兼南北
0 有用 北邙客 2020-12-20 11:36:44
资料详实，古今遍及，然行文比之唐鲁孙老先生仍差之远矣。