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我买的版本是《顶尖风味吐司面包全书》，个人觉得这本书介绍的面包都非常有意思，我打算尝试做其中的13款。家用和商用都可以看这本书，步骤也挺详细的。
配方都比较复杂，对材料的要求也比较高，不适合新手，但配方很赞
方子详实，吐司各种手法都有涉及，可以认真刷一刷
温度要掌握好绝对是诀窍，有了厨师机后产量提高不少！
> 烘焙職人 頂級吐司麵包全書
1 有用 吃包子了 2023-05-10 22:04:27 湖北
我买的版本是《顶尖风味吐司面包全书》，个人觉得这本书介绍的面包都非常有意思，我打算尝试做其中的13款。家用和商用都可以看这本书，步骤也挺详细的。
0 有用 Echo 2024-01-16 14:46:45 浙江
配方都比较复杂，对材料的要求也比较高，不适合新手，但配方很赞
0 有用 狐狸和胖彩 2020-04-12 00:43:19
方子详实，吐司各种手法都有涉及，可以认真刷一刷
0 有用 issa♪ 2021-06-04 16:08:32
温度要掌握好绝对是诀窍，有了厨师机后产量提高不少！