《武夷岩茶百问百答》

位于福建西北部的武夷山，自唐以来就有产茶，迄今已有千年的历史，是世界乌龙茶、红茶的发源地。在这片沃壤上，不仅有风光旖旎的“碧水丹山”，亦有绵延不绝的“秀水青山”。山光水色交相辉映中，臻山川精英秀气所钟，孕育了武夷岩茶的 神奇！武夷山是世界乌龙茶、红茶的发源地。本书作者是业界公认的资深评茶员，她几十年如一日地专注于乌龙茶中武夷岩茶的品质辨别，建立了一套完整的品鉴体系。本书内容涵盖了武夷岩茶的产地环境、茶树品种、工艺技术、品质鉴赏、冲泡品饮、贮藏方法、文化历史等诸多方面，以专业科学的视角引导、通俗易懂的语言解读，让你走近茶、认识茶、爱上茶。

武夷岩茶，中国传统名茶，具有岩韵（岩骨花香）品质特征的乌龙茶。产于福建闽北“秀甲东南”的武夷山一带，茶树生长在岩缝之中。武夷岩茶既有绿茶之清香，还有红茶之甘醇，属于中国乌龙茶中之极品。由岩茶专家陈郁榕主编的《武夷岩茶百问百答》，正是一本这样的好书，它算得上为一本关于武夷岩茶的百科全书，深入浅出地为读者解读武夷岩茶的方方面面，适合茶行业从业人员和岩茶爱好者。《武夷岩茶百问百答》以词条式的问答方式，解答茶叶知识。词条设计严谨、简洁、目的性强；回答问题详细、易理解。让读者从简便的词条中，就能查找到自己想要的岩茶知识，一步到位，简单明了。全书按篇章结构分为山场篇、品种篇、技艺篇、品鉴篇、释疑篇五大部分。从实用的角度出发，从茶的历史、茶的种类、茶的特性与制作、茶俗文化，介绍了茶的一些基本知识、茶叶的品饮与冲泡、以及贮藏方法。内容还涵盖了产地环境、茶树品种、工艺技术、品质鉴赏，还有文化历史等诸多方面，条理清晰，图文并茂，通俗易懂、结构简明。容知识性、趣味性、实用性为一体，读者可由《武夷岩茶百问百答》步入茶的世界，品味茶的意蕴深远，感受传统文化的博大精深，以及中华民族的独特文化。能直观地帮助饮茶爱好者学习了解茶的相关常识，学会识别好茶，懂得正确保存好茶，健康时尚地品饮好茶。