内容简介 · · · · · ·
出去采蘑菇吧！
本书是为初次接触蘑菇的人而写，可以作为采蘑菇路上的向导，以不可或缺的基本菌种为中心，记录了365种食用蘑菇和毒蘑菇。包括其形态、生长环境、分布范围等基本信息，还有味道和烹饪建议！
每种蘑菇的名称前都注明了”食”或”毒”，可食用蘑菇和毒蘑菇一目了然。依照近期新研究，按照方便阅读的顺序排列蘑菇，轻松分辨多种蘑菇。
本书收录来自一线研究者们的撰稿，介绍毒蘑菇和食用蘑菇很前沿的研究成果，提供找蘑菇、采蘑菇、烹饪或贮存蘑菇的多种实用经验！
作者简介 · · · · · ·
大作晃一，日本知名自然摄影师，照片内容以蘑菇为中心，还有花草或风景等。著有《对比识蘑菇》等书，著作数量多。
吹春俊光，日本千叶县立中央博物馆工作人员。著有《蘑菇仙境》、《对比识蘑菇》、《蘑菇之下有尸体？！》等。毕业于日本京都大学农学院，农学博士，专业为菌学。
吹春公子，蘑菇文化研究者。著有《食用蘑菇及毒蘑菇随身手册》、《世界上可爱的蘑菇设计》等书。
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实用野生蘑菇鉴别宝典的书评 · · · · · · ( 全部 3 条 )
值得
一日一菇，认识美味的蘑菇
我们城里人对蘑菇的认知实在是有限，基本上就是超市和饭馆里的蘑菇能吃，出现其他地方的蘑菇一律按湿垃圾处理。直到网上“红伞伞，白杆杆”的儿歌流行起来，才发现云南人民不光自己上山采蘑菇，而且在超市也有见手青这样微毒的蘑菇，甚至在云南的小饭馆里面还有不煮开不发筷子...
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啊土豆
越是鲜艳的蘑菇就越是要小心？
不知道哪天，突然GET到菇类的美好 开始关注和菇类的相关话题 例如菇的花式吃法、菇的“鲜美” 前段时间云南的采菇大行动，神奇的“见手青” 还有他们能辨别菌菇的能力 真的是太令人羡慕了!!! 以后有机会一定要去云南吃菌子!!! 但是在此之前 可以先看一下《实用野生蘑菇鉴别宝典...
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订阅关于实用野生蘑菇鉴别宝典的评论:
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0 有用 天马乔 2022-10-25 10:14:48 江苏
不太懂
0 有用 cao 2024-10-19 16:36:17 北京
有用的
1 有用 ◯○●◎ 2023-07-29 10:45:51 湖南
嗯，封面挺好看的，但并不怎么实用，书名太夸大了。
3 有用 椿Tsubaki 2021-02-10 15:04:34
日本蘑菇的介绍……下次去东京要去mushroom那家餐厅！但是本来是想去云南吃蘑菇的，所以重新订了厉害的《中国大型菌物资源图鉴》
0 有用 Jamie 2023-09-15 10:32:41 广东
这本不大好，图片不够清晰，全面。范围也小，只讲到日本的蘑菇
0 有用 cao 2024-10-19 16:36:17 北京
有用的
0 有用 哦多多 2024-01-02 16:17:44 广东
只能当做图鉴，翻多几页就很无趣
0 有用 舒Law 2023-11-02 15:29:25 广东
贴心别致设计远超出预期。详情看我的长评。
0 有用 啊土豆 2023-10-21 14:57:14 山西
什么是食用蘑菇，什么是毒蘑菇，原来还有药用蘑菇，这些蘑菇都分布在哪些地方？好想去云南采菌子呀～
0 有用 值得 2023-09-30 23:06:45 北京
这本书是日本人写给完全没有采蘑菇经验的初学者，所以讲得特别细。从蘑菇的各部位名称开始讲起，然后像一本百科全书一样介绍蘑菇的名字、菌科名、学名，特征、食用方法和美味值，并且配上精美的彩色插图。