饮食术

中心思想：困扰职场人士的疾病和身体不适，九成以上都是血糖值的问题。 血糖值高或者数值反复急剧升降， 都会给我们的身体造成超乎想象的打击。

一、不正常的血糖值是造成日常焦虑、衰老、疾病的重要原因

二、10个新常识

三、有益健康的10种食物

四、控制糖类以调整身心的技巧

目的：控制血糖值保持在一定的基准（3.9-7.8mmol/L）

（晚上绝对不摄入糖类）

早餐：

午餐：

晚餐：

（过度摄取盐分会使血压升高、肾功能降低）

维生素B1含量较多的代表性食物：猪肉、鳗鱼、糙米、荞麦、大豆、肝脏、鸡肉（成人每天所需维生素B1约1.2毫克）

（未摘抄完）

引申资料：

纪录片《蜜糖的秘密》（That Sugar Film）

一摄取糖类是导致肥胖的主要原因。

二被储存在肝脏或肌肉细胞中的糖原会转化成葡萄糖成为能量。这个能量用完之后，被储存在脂肪细胞中的脂肪才会作为能量被使用，并且一部分会转化为葡萄糖。

三，靠运动减少的体重是有限的，与其运动不如改变饮食。

四，肥胖是各种疾病之源会缩短寿命。

五，减少日常饮食中米饭面包。馒头，面条，薯类的摄入量来控制摄糖量。

六，破坏人体的糖类前五位。第一位。罐装咖啡，清凉饮料果汁。第二位加糖的点心。第三位水果，第四位白米饭，白面面包，乌冬面。丁五味。糙米，全麦粉面包，薯类。

七，精准掌握血糖值的高低波动，减重更加有把握。

八，吃饭顺序蔬菜然后蛋白质最后糖类。

九，少食多餐并不会导致发胖。

十，积极地食用海藻和蘑菇，糖类含量几乎为零食物纤维丰富。

11，动物性蛋白和植物性蛋白的平衡很重要。

12每天两升水，降低血糖值，提高代谢质量。

13橄榄油瘦身只是和糖类一起摄入就可以控制血糖值

14喝啤酒肥胖，但葡萄酒可以控制血糖，干白葡萄酒可以瘦身。 15肉桂可以降血糖，有防止衰老和促进血液循环的功效。 16，年龄越大越需要控糖代谢病还减重也就变难。

17，无麸质饮食并非健康食品，无麸质饮食并非无糖类。

18，局部减肥从医学观点来看是不可能的。

1，摄入的脂肪不会留在体内，放心吃肉 2，糖是让身体肥胖的原因，不是热量 3，水果中的单糖是100%被身体吸收的，对身体有害，水果太甜有害，不能在晚上吃，不能空腹吃，少量吃 4，早中晚餐的份量比例最好是3:5:2，摄入糖分（淀粉）的比例最好是5:5:0， 5，液体糖份（果汁饮料）最危险 6，饭后散步二十分钟或者站立 7，饮食次序：先吃菜、肉，然后再吃饭（淀粉类食物），细嚼慢咽 8，糖分摄入过多会犯困 9，糖分中毒是肥胖和大部分疾病的主要原因 10，葡萄酒要可糖分含量较低的白干 11，醋，纯度高的黑咖啡可以抑制动脉硬化 12，食物的摄入和体内胆固醇含量关系不大 13，橄榄油可以控制血糖上升 14， 可可含量超出70%的巧克力可以吃 15，豆浆比牛奶好，豆类食品很好 16，年龄越大越要控制糖分的摄入 17，恶劣糖排名：液体糖（罐装饮料）；加糖的点心；水果；白米饭，精面（淀粉） 18，每天至少喝二升水 19，动物蛋白质和植物蛋白质各占一半

虽说都是“糖类”，但其“恶劣程度”也有所不同。糖类也是维持生命不可缺少的营养成分，适当摄取也是必需的。但是，问题在于，现代人有过剩摄取的倾向，而且偏好摄取“完全没有必要摄取的有害糖类”。

恶劣程度第1位 罐装咖啡、清凉饮料、果汁等

本来这些东西就不是人类生存所必需的。请大家注意，这些会让您陷入糖类中毒，请马上戒掉吧！

恶劣程度第2位 加糖的点心

白糖是人类创造出来的非天然的东西。不论是蛋糕还是日式小馒头，其中都掺进去了很多白糖，这一点请大家一定要记住。

恶劣程度第3位 水果

因为水果中富含维生素和矿物质，所以比前面两类好一些。但是，由于现在的水果都被改良得糖度过高，已经与过去的天然水果不同了。尤其是水果果汁，请不要再喝了。

恶劣程度第4位 白米饭、白面面包、乌冬面

早餐吃烤面包片、中午吃米饭套餐，这完全没有问题。不过，请控制一下您的饭量。乌冬面、荞麦面、拉面、意大利面等“单点的”主食，会更容易造成糖类摄取量过多，有必要注意一下。

恶劣程度第5位 糙米、全麦粉面包、薯类

和精制后的白米饭、白米面包等相比，这类食物矿物质含量较多，如果食用同样的量，我推荐此类食品。不过，它们的糖类含量这一点是没有变化的，所以吃多了还是会发胖的。

像这样，同样是糖类食品，恶劣程度也会有所不同。其中，液态食物尤为不好，因为它完全无视了人类本来的消化和吸收系统。摄取糖类时，请留意，尽量吃自然的、保持原形的食物，需要您好好咀嚼，少量食用。

——[日]牧田善二《饮食术》