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认识了几种鱼哈哈
翻译太差，但书印刷质量很好。可以了解欧洲人做鱼的方法，虽然很多材料国内可能很难买，但可以获得一些灵感。
B。我做鱼的入门书。掌握和理解了不同类型鱼料理的逻辑，比如煨、烤、焗和酱汁。
用各种香料和配料对各种鱼进行煎烤炖煮等操作，部分菜谱让人怀疑这真的会好吃吗。
《鱼料理》，讲国外(主要是意大利)怎么做鱼吃。 主要看图，图片高清大图看起来很美味。有图的料理也会看一下怎么做，但是有时候也看不下去，毕竟不是在跟着学做，做食物又不是文学，很枯燥。 没图就看个菜名感受一下就好了。 不过最后一些处理鱼食材的图文步骤我倒看了，哈哈
意大利人对待食物的态度真的和中国人迷之相似，尤其是家庭料理方面。从每道菜里，似乎都能看到一个老人去赶早市买回常见又新鲜的食材，然后在厨房用心调理味道（虽然对于外形不甚上心），然后用自家的简朴餐具端上桌，再用慈祥而期待的目光看着孩子们狼吞虎咽的全过程
这是一本英国费顿出版社编著的料理书。 不但有各种鱼详尽的美味烹饪配方，清爽的龙利鱼沙拉、香醇的杏仁松子香煎金枪鱼、滑嫩的苹果白兰地煨牡蛎…也讲述了鱼、淡水鱼、海鲜等5类鱼鲜鱼鲜挑选方法、食材处理技巧等内容。有我们熟悉的石斑鱼、三文鱼、扇贝、螃蟹，也有我们不常亲自烹调的狗鲨、箭鱼、鳟鱼、海胆。很多食谱看起来都能操作，蛮好。
> 鱼料理：从海洋到餐桌
0 有用 Luyao 2022-09-08 19:05:01 浙江
认识了几种鱼哈哈
0 有用 背双肩包的坏猫 2021-03-11 14:39:59
翻译太差，但书印刷质量很好。可以了解欧洲人做鱼的方法，虽然很多材料国内可能很难买，但可以获得一些灵感。
0 有用 黑夜白眼 2024-06-09 10:26:49 陕西
B。我做鱼的入门书。掌握和理解了不同类型鱼料理的逻辑，比如煨、烤、焗和酱汁。
0 有用 momo 2024-05-21 19:37:20 山东
用各种香料和配料对各种鱼进行煎烤炖煮等操作，部分菜谱让人怀疑这真的会好吃吗。
0 有用 稻田鱼 2022-07-15 20:43:01
《鱼料理》，讲国外(主要是意大利)怎么做鱼吃。 主要看图，图片高清大图看起来很美味。有图的料理也会看一下怎么做，但是有时候也看不下去，毕竟不是在跟着学做，做食物又不是文学，很枯燥。 没图就看个菜名感受一下就好了。 不过最后一些处理鱼食材的图文步骤我倒看了，哈哈
0 有用 Cyrus 2021-05-29 01:35:07
意大利人对待食物的态度真的和中国人迷之相似，尤其是家庭料理方面。从每道菜里，似乎都能看到一个老人去赶早市买回常见又新鲜的食材，然后在厨房用心调理味道（虽然对于外形不甚上心），然后用自家的简朴餐具端上桌，再用慈祥而期待的目光看着孩子们狼吞虎咽的全过程
0 有用 imagillian 2021-03-31 11:43:21
这是一本英国费顿出版社编著的料理书。 不但有各种鱼详尽的美味烹饪配方，清爽的龙利鱼沙拉、香醇的杏仁松子香煎金枪鱼、滑嫩的苹果白兰地煨牡蛎…也讲述了鱼、淡水鱼、海鲜等5类鱼鲜鱼鲜挑选方法、食材处理技巧等内容。有我们熟悉的石斑鱼、三文鱼、扇贝、螃蟹，也有我们不常亲自烹调的狗鲨、箭鱼、鳟鱼、海胆。很多食谱看起来都能操作，蛮好。